こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

このブログで初登場となる埼玉県志木市にある『SHIKI BEER(シキ ビア)』さんですね。今回は「DARK TRIPEL(ダークトリペル)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。以前から気になってたブルワリーさんではありますが、どうもタイミングが合わずで遅れ気味の初飲みとなりました…^^;

商品名：DARK TRIPEL(ダークトリペル)
スタイル：ストロングエール
ブルワリー：SHIKI BEER(シキ ビア)
アルコール度数：8.3％
IBU：21
URL：SHIKI BERR(シキ ビア)
facebook：SHIKI BERR(シキ ビア)

こちらが、その「DARK TRIPEL(ダークトリペル)」のビール画像です。

見た目ですがダークというだけあってやや濃い色味で茶褐色ですね。
香りは酸味を少し感じるがワインっぽい感じで非常の好みな香り！
飲み口は、ホップの苦味がほとんどなくアルコール度数8.3％との事だが全くアルコール感を感じさせないかなーり危険なヤツ。しつこい甘さではない中で甘さがしっかりあり、その甘さが後まで持続するのが凄く好みなポイント。ビアっぷる的にはビールにもっと重厚感が欲しいのもあるが、ビール自体のバランスも非常に素晴らしいし、初飲みながらビアっぷるはかなり好みのビールでした^^

はい、このSHIKI BERR(シキ ビア)さんは醸造も併設するブルーパブですが、併設してるがタップルーム自体が毎日空いてるとは限らず、皆さん、現地へ行きたい方はfacebookで事前チェックをしてから行きましょうね～。という事で、今年の2018年1月に免許を取得した新規ブルワリーさんです！ベルギービールを主体としているブルワリーさんの様ですが、サイトにビアっぷるが興味津々の事が記載されてる、
“モルトの香ばしさを大切に”
という事で、モルト好きのビアっぷるには非常に合いそうだと思ってたブルワリーさん。ヘッドブルワーの方は島根県の石見麦酒(いわみばくしゅ)さんで研修をされた方との事で、山梨県のアウトサイダーブルーイングさんも含め研修者が多い2ブルワリーさんですが、今回このビールを飲んで何か研修先のビールとはまた違う良い意味で独特な味を感じました。

ただ、ビア仲間に聞いたところ“IPAをあまり好まない”という事らしく…って、本当ですか！？www。ビアスタイルはともかく確かに「DARK TRIPEL(ダークトリペル)」では苦味をほぼ感じなかったのは既に実証済み。ストロングエールにも力を入れたいという事を聞いてましたが、このビールは約半年間熟成させたというビールでビアっぷるは好きな手法。こうなるとストロングエール好きのビアっぷるにとっても益々今後が楽しみなブルワリーさんですね(´▽｀)

全てのスタイルが舌に合うとは思わないが根本的なビールの味が合えば、今後好みなビールが増える率は高くなるはず！という安易な考えですが…(^^ゞ。飲める機会が少ないブルワリーさんですがコメントが気になるビールがあれば是非積極的に飲んでみていブルワリーさんです。

はい、という事で今回は埼玉県志木市にある『SHIKI BEER(シキ ビア)』さんから、「DARK TRIPEL(ダークトリペル)」を紹介しました。皆さんももし見つけたら是非飲んでみて下さいね！

今回はここまで。それではまた～