ノボルブルーイング×ファーメンタリー：「穣(ミノル)」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、宮崎県は宮崎市にある『NOVORU Brewing(ノボルブルーイング)』さんと奈良県は橿原市にある『Farmentry(ファーメンタリー)』さんとのコラボビール「穣(ミノル)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。何やらポーランド産のホップを使用したとの事で、ピルスナーですが興味津々なビアっぷるで飲ませて頂く事に。さて、どんな感じでしょうか。

『ノボルブルーイング×ファーメンタリー』穣(ミノル) 詳細

ビール名：穣(ミノル)
ブルワリー名：ノボルブルーイング×ファーメンタリー
ビアスタイル：ポリッシュピルスナー
アルコール度数：5.0％
IBU：？？？
facebook：NOVORU Brewing(ノボルブルーイング)　なし
facebook：Farmentry(ファーメンタリー)

こちらが「穣(ミノル)」のビール画像になります。

「穣(ミノル)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーな黄金色
香りは、やや香ばしさの感じる麦感かな？
飲み口は、ホップの苦味はやや感じるが持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さは控えめだがあり。そして…言葉にするのが極めて難しいのだが、ホップの苦み・麦の香ばしさや微だが穀物的な的なフレーバーと味わいを感じる。ただ…薄めな麦汁っぽい感じを強く感じて、ホップの存在自体がほとんど感じられないのはビアっぷるの気の所為か？。飲み後には控えめな甘さ、温度上昇でホップの苦みはやや苦目へ。ボディはミディアムで温度が低い際に飲みやすいが…やはりやや薄めな麦汁っぽいビールという印象が最後まで拭えず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

ポーランド産のホップの特徴が…

この「穣(ミノル)」ですが、宮崎市と奈良(橿原市)が姉妹都市という事もあって？のファーメンタリーさんとコラボでノボルさんからリリースされたビール(ファーメンタリーさんからは“MINORU”をリリース)。そんな今回は、ホップは全てポーランド産というルベルスキ(Lubelski)を主にマリンカ(Marynka)にルンガ(Lunga)の計3種類を使用。モルトや酵母は種類まで不明でその他原材料も不明ですが、醸造されたのはポリッシュピルスナー(Polish Pilsner)との事。その原材料のホップだが、日本であまり馴染みのないポーランド産のホップ。今回主で使われたというルベルスキは“抹茶・桃”という特徴があるそうで、感じ方や好みは人それぞれで大変申し訳ないが…飲む前はそんな特徴も露知らず手元にきてから飲み終わるまでアロマ・フレーバー・味わい全てに於いて全く感じなかったビアっぷる。おそらく醸造過程ではその特徴が出ていたのかもしれないが…仮にそうだとしても、何より3種類のホップを使われてるはずが特徴・存在感が感じれなかったのもビックリ。逆に最後まで感じたのが、飲み切るまで余韻も含めて“やや薄めな麦汁っぽさ”。そしてビアスタイル的にピルスナーとして熟成期間が足りないのでは！？と思い、“深み”や“飲み応え”自体の弱さを感じたのも要因の1つかもしれない。正直、目玉になるかも！？と思ったポーランド産のホップ。やはり主のアメリカやドイツに現ニュージーランド等などの質から比べると…今後日本で出回るかは未定だが、機会があれば他ブルワリーさんで醸造されたポーランド産ホップを使用したビールも是非飲んでみたいですね。

はい、という事で『NOVORU Brewing(ノボルブルーイング)』さんと『Farmentry(ファーメンタリー)』さんとのコラボビール「穣(ミノル)」をご紹介しました。ホップの存在がほぼ感じにく、ライトな麦汁さが最後まで残ったポリッシュピルスナー。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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