こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、京都府は伏見区にある『Yamorido(家守堂)』さんと京都府は京都市にある『Bighand Bros.Beer(ビッグハンドブロスビア)』とのコラボビール、「ディグる」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。今回はよもやのコラボビールとは知らず、“ビール名”とビアスタイルに惹かれて飲ませて頂きました。さて、どんな感じでしょうか。

『家守堂×ビッグハンドブロスビア』ディグる 詳細

ビール名：ディグる
ブルワリー：家守堂×ビッグハンドブロスビア
ビアスタイル：オーディナリービター(Ordinary Bitter)
アルコール度数：4.0％
IBU：27
facebook：Yamorido(家守堂)
facebook：Bighand Bros.Beer(ビッグハンドブロスビア)

コチラがその「ディグる」のビール画像です。

「ディグる」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーできれいな赤っぽさもあるブラウンかな
香りは、モルトというより程よい心地よい紅茶っぽさあり！？
飲み口は、ホップの苦味はややあり持続性としては舌中で程よく残る程度。また求めてる甘さがあり。そしてガスが強い！？とも思えるピリッとさ舌中で感じたが、モルトの控えめなカラメルっぽさとアールグレイ？か上品な紅茶のフレーバーと味わいも残り非常に心地よさあり。温度上昇で程よい甘さの塩梅と、苦みもホロ苦さも許容範囲無い。アルコール度数4.0％ながらボディはライト寄りなミディアムで、あっという間にパイントでも飲み干せた。深みも奥深さも感じる造りでビアっぷるはかなり好みな方のビールでした。

絶妙な塩梅とバランスのオーディナリービター

コチラの「ディグる」ですが、ビッグハンドブロスさんとのコラボビールですが今回ご紹介は家守堂さんのリリースビールです。因みにビッグハンドブロスさんの方は『Diggle(ディグル)』というビール名で、共にオーディナリービターと同ビアスタイルでアルコール度数。ただ、一部原材料と水質(調整含む)の違いはありそう。そんな家守堂さんからリリースされた今回、ホップはイーストケントゴールディングとウィラメットの2種類。モルトはマリスオッターやクリスタル150等など6種類に、酵母はロンドンフォグとノヴァラガーの2種類。その他原材料は不明ですが…とにかく、紅茶っぽく感じた部分も好印象でしたが“全体期に素晴らしい造りのオーディナリービター”と感じました。コラボ先は、ビター系が得意なビッグハンドブロスさん。特に2024年6月バッチのビアっぷるが好みだった『Andalsite(アンダルサイト)』に近い感じ(紅茶感以外)は、醸造技術や情報を頂いた事が功を奏したのかも？と勝手に妄想。このアルコール度数4.0％ながら決して水っぽさもなく絶妙な飲み応え。どこから出てきたのか？？？と思わせるが、凄く上品で好印象な渋みもない紅茶っぽさ。この上品さと心地よさ＋アロマ・フレーバーに味わい(糖感・深み・バランス)と…ビアっぷるが常に求める“1杯で完結するビール”と感じました。家守堂さんでは、2024年2月バッチのビアっぷる初飲みだった『夜すらい』以来の好みなビール。次バッチも飲める機会があれば更に進化したオーディナリービターを楽しみにしているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Yamorido(家守堂)』さんと『Bighand Bros.Beer(ビッグハンドブロスビア)』とのコラボビール、「ディグる」をご紹介しました。紅茶のアクセントが印象的なオーディナリービター。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～