こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、北海道は江別市にある『NORTH ISLAND BEER(ノースアイランドビール)』さんと、愛媛県は松山市にある『DD4D BREWING(ディーディーフォーディーブルーイング)』さんとのコラボビール「South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『North meets South(ノースミーツサウス)』のフルーツヘイジーIPAで、今回はハイアルのインペリアルスタウトの様ですね🍺。さて、どんな感じでしょうか😄

『DD4Dブルーイング×ノースアイランドビール』South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver. 詳細

ビール名：South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.
ブルワリー名：DD4D BREWING×North Island Beer
ビアスタイル：インペリアルスタウト
アルコール度数：11.0％
IBU：？？？
facebook：DD4D BREWING(ディーディーフォーディーブルーイング)
facebook：NORTH ISLAND BEER(ノースアイランドビール)

こちらがその「South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.」のビール画像です。

「South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.」飲み応えレビュー

見た目は、まっ黒で透け感はなく窒素で泡がきめ細やか
香りは、カカっぽいロースト香にちょい酸味と優しい甘やかさが残る
飲み口は、ホップの苦味よりローストの苦みがグッと感じ、持続性は喉奥で瞬間残るがサッと引いていく印象。また求めてる甘さはない。そしてチョコレートの様なフレーバーさを感じるが、やや水っぽさくも感じドライ。飲み後には甘さがなく、極僅かにスパイシーっぽさもあるが、アルコール度数11％が後追いで一瞬で掻き消される余韻。ボディはライトで口当たりは円やか。ビールベースはしっかりだが、ドライさもあってか？水っぽさもあり飲み応えは物足りず。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

インペリアルスタウトでも、“ドライver”.…

この「South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.」ですが、冒頭にもお伝えした通りで今回はDD4Dさんからリリースされたノースさんとのコラボビール🍺。前回に続き各々が素材を持ち合い、ノースさんがコリアンダーでDD4Dさんはハラペーニョ。“コラボ”って感じでとても好感が持てるビールですが、ホップはナゲットとカスケードの2種類。モルトはピルスナーやウィートやその他を使用し、その他原材料の方はコリアンダーとハラペーニョに糖類を加え、ドライインペリアルスタウトでまとめられ醸造されたインペリアルスタウトとの事。なるほど…表記はインペリアルスタウトという事でその様に期待したが、実際はドライインペリアルスタウトでしたじゃ…であれば、ドライさを感じるのも当然ですし、前日飲ませてもらった酸味の強めな寒菊さんの『Peanuts Imperial Stout(ピーナッツインペリアルスタウト)』とも違うが、共にビアっぷるが好むインペリアルスタウトとは方向性の違いを感じました😅。ただ、共に持ち寄ったはずの“コリアンダー”と“ハラペーニョ”がビア仲間複数とも話題になったが、脳に捜索願いを出してもほとんど感じれない状況。まぁ、お互いに強調し過ぎても存在感が強くなりそうな原材料だけに、バランスを取るのも難しい反面今回はビールのベース自体が好みな感じだったビアっぷる。せめて素材が共に感じれるビールだったら良かったなぁ～と、好みは人それぞれのなか思うビアっぷるでした。

はい、という事で今回は、愛媛県松山市の『DD4D BREWING(ディーディーフォーディーブルーイング)』さんと、北海道江別市の『NORTH ISLAND BEER(ノースアイランドビール)』のコラボビール「South meets North(サウスミーツノース) 窒素ver.」をご紹介しました。甘さの感じないドライなインペリアルスタウト🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～