この「Hojicha Kintoki(ほうじ茶金時)」ですが、先日開催されたジャパンブルワーズカップ2026にて唯一楽しみにしていた酒粕スムージーサワーエールでした。が、京都のCraft Bank(クラフトバンク)さんとibrew秋葉原店さんも絡んだコラボビールだそうです。ホップはシトラのみにモルトもピルスナーのみで、酵母はフィリーサワー酵母か？種類は不明。その他原材料には寒菊銘醸さんの酒粕に京都福知山産の小豆、そしてアイスクリームにほうじ茶を加え醸造された酒粕スムージーサワーエールですね。はい、好みは当然人それぞれですが、以前からお伝えしてる通り国産スムージーエールでは寒菊さんが一番好みなビアっぷる。そんな久しぶりの感想は“酒粕スムージーさはあるが、ほうじ茶＋金時は感じにくい造り”とい印象が残ったかな。最初に全体的なビールベース感が安定しており非常に好印象ではあるが、奇しくもビール名の“ほうじ茶＋金時”と感じにくかったのは残念でした。アロマはおそらく酒粕＋小豆の影響か？ココアぽく感じてしまったのと、フレーバーと味わいではクセの出た酒粕さ自体は上品ではあったが他の原材料を全て覆い尽くす感じでほうじ茶！金時！という感じにはならずだった。ただ、偶然ではあったが久しぶりに“コラボビール”という言葉がしっくりきたビール。考えた方人それぞれだが以前からお伝えしている事で、近年多く感じている醸造技術だけを主と感じるコラボビールが多くビアっぷるはほとんど飲まなくなった。逆で今回の寒菊さん母体の“寒菊銘醸の酒粕”と、クラフトバンクさんの地元である“福知山産の小豆”を共に持ち寄りコラボされた事。これぞ双方が持ち寄った地産地消の原材料を使い、共に醸造技術を出し合い造られたビールと思える。また、飲み手の方向に向けられ造られたビールとも伝わりやすくこれが“コラボビール”という言葉に相応しいと思えている。今後もこういう方向性の“コラボビール”が増える事を切に願いまたこういうビールを飲めるといいな。勝手ながら、非常に好感の持てたコラボビールと思っているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Kankiku Brewery(寒菊ブルワリー)』さんと『Craft Bank Brewing(クラフトバンクブルーイング)』さんとのコラボビール「Hojicha Kintoki(ほうじ茶金時)」をご紹介しました。アロマはココアっぽくフレーバーと味わいは上品さのある酒粕感を感じた酒粕スムージーサワーエール。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～