こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、神奈川県は茅ヶ崎市にある『Barbaric Works(バーバリックワークス)』さんと長野県は大町市にある『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』さんのコラボビール「Farm Jam(ファームジャム)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。この2ブルワリーさんのコラボは初飲みなビアっぷるですが、ビアスタイルはダークサワーとの事で非常に楽しみ✨。さて、どんな感じでしょうか😊

『バーバリックワークス×サノバスミス』Farm Jam(ファームジャム) 詳細

商品名：Farm Jam(ファームジャム)
ブルワリー名：バーバリックワークス×サノバスミス
ビアスタイル：ダークサワー/wりんご
アルコール度数：5.0％
facebook：Barbaric Works(バーバリックワークス)
facebook：Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)

こちらが、その「Farm Jam(ファームジャム)」の画像です。

「Farm Jam(ファームジャム)」飲み応えレビュー

見た目は、透け感のない黒という感じ
香りは、凄く華やかで香り高いフルーツさと酵母感か？めちゃ好み！
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はなし。また求めてる甘さは微あり。そして穏やかで優しくちょいジューシーにも感じるフルーツさと、甘やかにも感じるフラワリーさの後追いでロースト香。飲み後には甘さが微で、ホップの苦味は温度上昇も変わらず。ボディはライトで飲みやすく飲み応えもあり、奥深さや絶妙なバランスさからも好みな方のビールでした✨

“酸味”を感じて味わってみたい

この「Farm Jam(ファームジャム)」ですが、情報がかなり少なくわかる限りで。ホップはサノバスミスさんが育てるカスケードとその他はわからず。その他原材料にもサノバスミスさんから持ち込まれたりんご果汁を使い醸造されたダークサワーとの事。因みにAJBさんの樽熟成だった『Ichibo Senri(一望千里)』ならあるが、通常のダークサワーは飲んだ事がなかったので興味津々✨。先ず、気になった部分だがビアスタイルの“サワー”感。レビューにも全く触れなかったしビア仲間からもほとんど感じた方が居なかったが、ほぼ酸味さが残らないに等しかった😅。ただ、そこを除けば“りんご由来のフルーツジューシーさとほのかなロースト香、甘さは微でも全体的な奥深さは”さすがサノバスミスさんが絡んでると思ってしまった一杯🍺。強いて我儘を言わせてもらえれば、“強めな酸味が合いそうで欲しい”というのも本音。コレはコレで好みではあるが、もう1つ推しがあるとまだ見ぬ世界のもう一段ないし2段深みが増した世界が見えたかも！？。いつかまたこの様なビールをリリースされる際には、ブラッシュアップされたダークサワーを飲んでみたいと勝手に思うビアっぷるでした😊

はい、という事で今回は、『Barbaric Works(バーバリックワークス)』さんと長野県は大町市にある『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』さんのコラボビール「Farm Jam(ファームジャム)」をご紹介しました。ジューシーなりんごさとロースト香の優しい余韻が好印象🍺✨。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～