サノバスミス×ノージン:「ホップドワイン」をボトルで飲んでみました~

ビアナビ(コンパクトロゴ)

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、長野県は大町市にある『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』さんと、長野県松本市で活動されている若手農業集団『NOJIN(ノージン)』さんがコラボした「Hopped Wine(ホップドワイン)」をボトルで飲みましたのでご紹介したいと思います。前回の『U.N.I.T.Y.(ユーエヌアイティワイ)』はかなり好みなサイダーでしたが、今回はホップワインというドライホップをされたスパークリングワインなのかな!?…いやはやどんな感じなのか、凄く興味津々なビアっぷるです😄

サノバスミス×ノージン(ホップドワイン)_イメージ01

『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』×『NOJIN(ノージン)』Hopped Wine(ホップドワイン) 詳細

商品名:Hopped Wine(ホップドワイン)
ブルワリー名:Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)×Nojin(ノージン)
スタイル:ホップワイン
アルコール度数:12.0%
facebook:Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)
facebook:Nojin(ノージン)
備考:カテゴリはビールではないがコラボビールに入れます

こちらが、その「Hopped Wine(ホップドワイン)」の画像です。

サノバスミス×ノージン(ホップドワイン)_ボトル01
サノバスミス×ノージン(ホップドワイン)_ボトル02

「Hopped Wine(ホップドワイン)」飲み応えレビュー

見た目は、ニゴニゴの明るめな山吹色という感じでしょうか
香りは、酵母かな?独特ながら芳醇な香りが華やかで凄く好み!
飲み口は、理解が難しいが先にいうとめちゃくちゃ好みでした✨。エグみを感じる苦味がキュッっとくるが思ったより持続性はない。また求めてる甘さはないが、ホップの優しいフレーバーと共にアルコール度数12.0%がひょっこり顔を出すがアッという間にアルコール感は掻き消されて凄く飲みやい。飲み後には甘さがなく、酸味と共にエグっぽさが残るものの日本酒さがこれまたクセになる飲み応えで本当にバランスがとても素晴らしい。ボディはミディアムな感じでしたが、アルコール度数を感じさせない大満足のスパークリングワインでした✨

ハードサイダーと思いきや、スパークリングワインでした…

この「Hopped Wine(ホップドワイン)」ですが、サノバスミスさんからは他社協業型のサブブランド“Lab the Smith(ラボザスミス)としてリリースされており今回は第2弾との事。てっきり“ハードサイダー”と決め付けて購入もスパークリングワインと記載が😅。因みにサノバスミスさんでワインは初醸造との事ですが、若手農業集団の『NOJIN(ノージン)』さんとのコラボワインとなります。原材料はそのノージンさんが栽培されたという、シャルドネとカユガホワイトを交配した白ワイン品種の“Monde Briller(モンドブリエ)”というブドウを使用🍇。また酵母は日本酵母協会7号、そして乳酸菌、ドライホップではカスケードを使い『白ワインを日本酒を造るように醸し、そこにクラフトビールのロジックを組み合わせて解いた連立方程式』と計算されて醸造されたスパークリングワインの様ですね。詳細は公式サイトにて確認して頂きたく思いますが、一部説明にて『マンニット生成能があるヘテロ乳酸菌(α-型)は…』と読むだけで頭がパンクしました💣😵。えっt、飲ませて頂いた感じではビアっぷる的には甘さがそこまで感じなかった。ただ、日本酒酵母由来であろう志賀高原ビールさんで好みな『NIGORI(にごり)』を思わせる感じもたまらない✨。そして酸味と奥深さに程よい柑橘かな?ホップフレーバーが絶妙なバランスでめちゃくちゃ好みでした😁。まさかスパークリングワインをご紹介する事になるとは思いませんでしたが、一応カスケードホップでドライホップされてるのでご紹介させて頂きました。どうやらfacebookにて完売したとのコメントもありますが、酒販店で購入できる可能性はあるはず。ええ330mlで中々高価ではあれど、完成度やこの絶妙な味・風味加減は飲んでみる価値が十分あると思いますので是非興味のある方は飲んでみて欲しいですね~😄

はい、という事で今回は、『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』さんと『NOJIN(ノージン)』がコラボの「Hopped Wine(ホップドワイン)」をご紹介しました。是非1度樽(ドラフト)で飲んでみたいビアっぷる。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね~

ではでは、今回はここまで。

それではまた~

ビアっぷるからのお知らせ

『クラフトビールのことならビアナビ』では最新のクラフトビールやビアイベントなどの情報をご紹介しています。ビアっぷる独自の視点からクラフトビールを飲んだ感想などもご紹介しておりますが、人の舌は十人十色ということでご自身の舌で確認して、あなたのお気に入りのクラフトビールを見つけて頂ければ幸いです。
また『クラフトビールご当地マップ』と題して、ビアっぷるがこれまでに飲んでご紹介してきたビールを地図で調べることが出来るようになりました! ツイッターでもいち早くビア情報を公開していきますので、是非参考にしてもらったりフォローしてもらえると嬉しいです。 そして『ブログランキング』にも参加していますのでクリックして応援して頂けると嬉しく思います( ´∀`)

ビアっぷる

ビアっぷる国産クラフトビール愛好家

投稿者プロフィール

管理人:ビアっぷる
一言:海外ビールに比べ日本のクラフトビール歴史は浅いが国内のクラフトビールを中心に応援して約10年。性格的に醸造には丸っきり興味はないが、“好みは人それぞれ・人の舌は十人十色”を基本に飲み手として独自の感想(レビュー)を書かせて頂いてます。1人でも多くの方が国内のクラフトビールも海外と負けてないんだ、そして色々なビアスタイル(種類・味わい)がある事に興味を持って頂ける様ご紹介できればと思っています。長きに渡り毎日欠かさず投稿していますので、良ければ是非参考にして頂けると幸いです。

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


ページ上部へ戻る