この「Kuroyuri(クロユリ)」ですが、先ずはブルワリーさんの事をわかる限り。北海道は白老町にて2025年1月に醸造免許を取得したマイクロブルワリーさん。併設されるアートギャラリー“brew gallery(ブリューグレイ)”で現代美術等のアートを発信され、地元にゆかりのあるアーティストさんの作品を一部缶ラベルに採用等など環境・社会活動にも目を向けられてる様ですね。また、気になるヘッドブルワーさんが今は無き十勝麦酒(十勝ビール)さんでヘッドブルワーの経験を持ち醸造キャリアは20年。そんな凄い方がこのクラフトビールとなった時代に醸造される上に、全てのビールが60日間の熟成＋ジャーマン系が主だなんてモルト派のビアっぷるには非常に嬉しい限り。そんなブルワリーさんの初飲みビールは“デュンケル”表記ではないドゥンケルヴァイツェンとなりました。ベースは自社のシロユリ(ヴァイツェン)をベースに醸造されてる様ですが、ホップやモルト(ドイツ産と十勝産)は種類まで不明。酵母も種類は不明で、その他原材料には初聞きのエント茶(白老産)。そしてカラギナンを使用し醸造された様です。因みに初聞きのエント茶は、アイヌ語でシソ科の“薙刀香薷(ナギナタコウジュ)”の事だそうですがビアっぷるは味わった事がありません。興味のある原材料ですが今回の感想は、“目を見開いた程のモルト感で好みなビール”という印象が残りました。感じ方や好みは人それぞれですが、先ずはモルトの特徴を全て良い方向に導かれてる様な造り。そして“エント茶”の効果か？不思議とウイスキーっぽさや◯玄餅っぽさにも感じるのだが、コレがアクセントにもなり特にフレーバーは心地よさへ繋がる飲みやすさに。正直ビアスタイル的には想像の範囲内と思ってはいたが…それを遥かに凌駕した造りでモルト派のビアっぷるは記憶に残る驚きの1杯。是非、ビアっぷる自身未だ好みに巡り会えていないシュバルツ(ビール名：オロオロブラック)。機会があれば是非飲んでみたいと思うビアっぷるでした。