今回は、長野県は下高井郡にある『Shigakogen Beer(志賀高原ビール)』さんより「Center of the Universe IPA 2.01(センターオブジユニバースIPA)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『ゆるブル Wheat 2025ver.』でしたが、今回は新作のIPAになるという感じでしょうか？。さて、どんな感じでしょうか。

マスカットの様なアロマ・フレーバー・味わいが好印象

この「Center of the Universe IPA 2.01(センターオブジユニバースIPA)」ですが、定番“志賀高原IPA”に並ぶ新作として期待・挑戦の意を込めて醸造されたIPAの様です。ホップはネルソンソーヴィンと自家再栽培のカスケード、そしてNZ産とアメリカ産のホップを3種類で計5種類を使用。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料も残念ながら何れも不明です。今回不思議なビール名だったので、直感飲ませて頂きましたが結論は“アロマ・フレーバーのマスカットっぽさが好印象も独特なクセがかなり気になったIPA”という感じ。好みや感じ方は人それぞれですが、凄く気になってしまったのが“ハーブ×ちょいスパイシーっぽい後味と余韻”の部分。この部分が独特なクセっぽくも感じてしまい、余韻が長引きアロマ・フレーバーに味わいと好印象だったマスカットさに蓋をしてしまってる印象。やはりビアっぷるは求めていない、“食中酒”として醸造されてる事でこのビールの良さが伝わらないのはその所為かも！？。何れにせよまだ“挑戦”という意味も含まれてる今回のIPA。ビールベース自体はさすがと思わせる造りだけに今後どう進化していくか興味はあるのだが…やはりNIGORIや信州事変の様なビールを求めるビアっぷるには、定番になりそうなビールだからこそ初飲み印象ってホント大切だなと実感。次回は2023年2月に飲ませて頂いた『SHIGA KOGEN HELLES！？(志賀高原ヘレス！？)』の様に、大きく期間を空けて改めて飲ませて頂きたいと思っているビアっぷるでした。