今回は、埼玉県は狭山市にある『Hazy Labo(ヘイジーラボ)』さんより「First Light V3(ファーストライト)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は好みとならずな『The Bruce(ザ ブルース)』のヘイジーIPAでしたが、今回は“番にしていく”との事で3バッチ目となるヘイジーIPAですね。さて、どんな感じでしょうか。

コチラがその「First Light V3(ファーストライト)」のビール画像です。

見た目は、濁りのある明るめなベージュ寄り黄色という感じ
香りは、爽やかな柑橘フレッシュさとグラッシーっぽさちょい
飲み口は、ホップの苦味というよりややエグみ寄りな優しい穏やかな感じもスッと消える。また求めてる甘さはないが、加糖っぽさの甘やかさはあるだけで加糖感は感じにくい。そして柑橘グレープフルーツの様な爽やかさとフレッシュさがあり、温度上昇するにつれややグラッシーっぽさをも顔を出すフレーバーと味わい。ジューシーさはややあり、飲み後には甘さとして感じにくくややドライ気味にも感じる。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすく飲み応えもあり。グラッシーっぽさもあったが総称してとても素晴らしい造りで、ビアっぷるは好みな方のビールでした。

コチラの「First Light V3(ファーストライト)」ですが、ホップがシトラとモザイクとシムコーの計3種類。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料にはブドウ糖にラクトースとカラギナンを使用し醸造されたヘイジーIPAですね。先ず、ヘイジーラボさんの初飲み＋ファーストバッチが昨年3月の「First Light(ファーストライト)」でした。続く“V2”は残念ながら飲めておらず、V3の今回と敢えてファーストバッチを勝手ながら比較してみたいと思います。はい、という事で好みや感じ方は人それぞれだが結論は“V3の方が断然好み”という感じでした。特にファーストで好めなかった“ヴァーダント酵母らしさ”を今回は感じない・感じにくかった。おそらく酵母はヴァーダント酵母ではないのかな？と勝手に妄想してるが、仮に使用してこの造り・味わいなら…ビアっぷるは遇の音も出ない感服の一言です。そして当時5.5％に対して今回は4.5％と下がったアルコール度数だが、水っぽさもなくボディ感も絶妙な塩梅で飲みやすく欲しい飲み応えもあり。そして一番インパクトを感じたのが、“爽やかでフレッシュにも感じたグレープフルーツっぽさ”。アロマ→フレーバーの連続攻撃からややジューシーさも相まって、フレッシュな柑橘さが口中に広がり心地よさへ繋がる。ええ、温度上昇するにつれグラッシーっぽさが残るのは気になったが…それを加味してもバランスと造りが素晴らしいと実感。しかし今主流のクライオ等を一切使わずこの感じに造れる技術って…やっぱり良い意味でビール変態さんですよね。この造りが安定、ないし更なる良い方向へパワーアップしていく定番ビールとなるならそれこそもっと楽しみに。後発に出てきたヘイジー専門のブルワリーさんですが、本当に凄いと思えるし今後もより良いヘイジーIPAを期待したくなるビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Hazy Labo(ヘイジーラボ)』さんより「First Light V3(ファーストライト)」をご紹介しました。グレープフルーツっぽさの華やかで爽やかフレッシュさを感じるヘイジーIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～