今回は、香川県は高松市にある『Shirosuzume(しろすずめ)』さんより「紙手毬＃003(かみてまり)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『雪洞(せっとう)』で好みなヘラーボックでしたが、今回は以前飲ませて頂いたヘーフェヴァイツェンの新バッチですね。さて、どんな感じでしょうか。

この「紙手毬＃003(かみてまり)」ですが、今まで同様でホップ及びモルトや酵母は種類まで全て不明。その他原材料も不明で、醸造された3バッチ目のヘーフェヴァイツェンですね。先ず、前回が2023年4月に飲ませて頂いた『紙手毬(かみてまり)』ファーストバッチが好みだったビアっぷる。その後、セカンドバッチは飲めてなく今回はサードバッチの様ですね。その当時飲ませて頂いたファーストバッチを思い出しながら飲ませて頂きましたが、結論は紙一重もファーストバッチの方が印象が残って好みだったかな。ただ、アロマ・フレーバーの方はバナナ香が強すぎない絶妙な華やかで爽やかにも感じれる心地よさでパワーアップしたとも思った新バッチ。今回も全体的な造りも相変わらず素晴らしいですし、飲み応えもありスイスイと飲めるという点でも間違いない。ただ…新バッチの方がしろすずめさん“らしさ”とも思った“甘さ控えめ”な感じが出ており、“大人のヘーフェヴァイツェン”になって上品な感じを好む方には好まれる印象が強い造りでは？という印象。逆にビアっぷるにとっては、加糖ではない甘さが欲しいだけに糖感としては好みにまでは至らずだったが…感じ方や好みは人それぞれだが、その甘さ以外の部分では何も言うこともなくただ素晴らしい“大人の甘さ控えめヘーフェヴァイツェン”。余韻も含め飲み終わってからも記憶に残る味わいだったなと実感。決して派手さはないが、グビグビというよりはじっくり嗜む感じで飲んでこそ良さがいきる造り。甘さ控えめな造りに興味のある方は是非！