こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、愛知県は長久手市にある『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「Morphobia(モーフォビア)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は、京都醸造さんとのコラボビール『Lactophilia(乳糖依存症)』のオーツクリームIPAでしたが、今回は大人の事情で飲ませて頂いたがかなり久しぶりのトートピアさんサワーIPAとなりました。

さて、どんな感じでしょうか。

『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』Morphobia(モーフォビア) 詳細

こちらがその「Morphobia(モーフォビア)」のビール画像です。

「Morphobia(モーフォビア)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある濃いオレンジという感じ。
香りは、濃い桃っぽさとトロピカルさが炸裂！

飲み口は、ホップの苦みは瞬間控えめと思いきや、ちょい舌中、そしてジワジワと喉奥で残るかな。また、求めてる甘さはなく果汁的な甘さを感じる。そして、桃の濃いめながら心地よいトロピカルネクターという感じのフレーバーと、絶妙な甘酸っぱさのある味わい。ジューシーな感じが爽やかさをも感じさせるが、ちょいジュースっぽさも感じるかも。温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで飲みやすく飲み応えもあり、全体的なバランスも素晴らしく好印象。ビアっぷるは好みな方のビールでした。

絶妙な塩梅のサワーIPA

この「Morphobia(モーフォビア)」ですが、ビール名の意味は“変形恐怖症”ですね。ホップはストラータのCGXのみ。モルトやサワー酵母は種類まで不明。その他原材料にはプラムとパッションフルーツを使用し、醸造されたドライホップドサワーIPAとの事。

感想としては“絶妙なアルコール入りピーチネクター”という印象が残ったかな。因みにいつもの如く原材料を知らずに飲ませて頂いたので、桃っぽいという存在感を感じたが使用されておらず…プラムとパッションフルーツの存在はピンとこなかった。が、糖感やフルーツ感にサワー酵母のバランスなどからも、おそらくこの2種類のフルーツの存在は全体的なバランスを取る上でも必要だったと勝手に思っています。

基本的にラガーやWCIPAはトートピアさんでも飲まない。そしてビール名を忘れてしまったが…モンキッシュさんのコラボ以降にリリースされたサワーが好みではなく、ここ最近トートピアさんのサワーよりヘイジーと思って当面スルーしてたのも本音。が、今回は“とある方のオススメ”として飲ませて頂いたのだが功を奏した感じ。今回のフルーツ感や糖感に酸味、そしてグッとくるけど深みがありながら飲みやすいボディ感。感じ方や好みは人それぞれと、ちょっと言葉は違うかもしれないが…スムージーには届かないがその良さを含みつつ、サワーIPA寄りに造られた感じがしっくりきたこのバッチ。サワーにももちろん色々とあるが、トートピアさんからまた同様のサワーがリリースされた際には、再度飲んでみたいと思っているビアっぷるでした。

はい、という事で『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「Morphobia(モーフォビア)」をご紹介しました。全体的なバランスが取れた飲みやすく満足感の高いサワーIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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