こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、ビアナビに初登場となるブルワリーさんで『Bacca Brewing(バッカブルーイング)』さんから、「赤焼レッドエール」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。このBacca Brewing(バッカブルーイング)さんですがブルーパブもあるとの事で、ブルーパブの名が“麦香(ばっか)”。正にブルワリー名との融合という感じで敢えてうまく掛け合わせられたのかなぁ～？間違ってたらすいません(^^;)

ビール名：赤焼レッドエール(あかやけレッドエール)
ブルワリー名：Bacca Brewing(バッカブルーイング)
スタイル：レッドエール
アルコール度数：4.7％
IBU：？
facebook：Bacca Brewing(バッカブルーイング)

こちらが、その「赤焼レッドエール(あかやけレッドエール)」のビール画像です。

見た目ですが、透き通った茶褐色気味ではあるがレッドエールだけに赤味がかってますね～
香りはモルト感が強くビスケットの様な感じで好みな香り。
飲み口は、苦味が少なくモルトの香りと味がしっかりと出ており喉奥で残る甘さは控えめも非常に飲みやすい。まら、久しぶりにレッドエールを飲んだのもあるが初飲みとなるBaccaさんのビールはバランスが取れてると思いました。ビアっぷるの好みな方ではあるがまた次回飲む？と言われると、お代わりよりは他のビアスタイルを飲んでみたいかな？^^;

この『Bacca Brewing(バッカブルーイング)』さんですが長野県の松本市にでき、ブルーパブ(麦香)も併設してるマイクロブルワリーさん。醸造開始は2018年の5月頃だったかな？新規ブルワリーさんができたのは知ってたが、醸造量が少ないせいか外に出す量は少なめで飲めるビアバーも限られてはいますし、ビアっぷるの周りではそこまで話しに出てたブルワリーさんではなかったのでどこかのタイミングで飲めたらいいなぁ～？という感じでしたが今回飲める機会があったので飲んでみました^^;

しかしブルワーの方は山梨県出身の方の様ですが長野県に立ち上げましたか。というのも長野県には、
・志賀高原ビール
・南信州ビール
・オラホビール
・AJB(Anglo Japanese Brewing)
と、他にもブルワリーさんはあるが水は当然良質ですからこれだけ優秀なブルワリーさんが集まってますし、これだけのライバルが多い県ですから長野県で有名になるには余程、美味しい良い意味で尖ったビールを造らないと目立つのが難しい非常に大変な県だと思ってます^^;

そのBacca Brewingのヘッドブルワーさんは修行先として、山梨県ならココ！と言わんばかりの『アウトサイダーブルーイング』さんの様ですね。このアウトサイダーさんは修行先として多くの方を受け入れてくれビール自体のレベルも高いブルワリーさんだけに、もうどことは記載しませんがここで修行をして旅立つ方々もかなり多いですね(^^ゞ

今回、飲んだ「赤焼レッドエール(あかやけレッドエール)」はビール自体もしっかりされてたので、さすがアウトサイダーさんで修行をされただけにバランスが取れたビールかなとビアっぷるは思いました。が、1つ改善してもらえると嬉しい事が…というのは、Bacca BrewingさんはPCページがなさそうでfacebookページが主なのでしょうが、そこにはビールの名前とアルコール度数はあっても、どんな材料を使ったビールか？という説明が少ないのでこれだと飲んだビールがどういうものかを理解できにくいのが凄く残念(あったらごめんなさい＞＜)。これは今後、Baccaさんのビールを飲もうと思うビアっぷるだけに改善してもらえると嬉しいなぁ～。次は違うビアスタイルとしてバーレーワインやピルスナーも醸造してる様ですし、どこかで飲めたらいいなぁ～と思ってますよ！

はい、という事で今回は長野県松本市にある『Bacca Brewing(バッカブルーイング)』さんから、「赤焼レッドエール(あかやけレッドエール)」を紹介しました。飲めるビアバーは現時点で少なそうですが、皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね！！

今回はここまで。それではまた～