全北海道産の原材料を使用されたライスIPA

この「Soul(ソウル)」ですが、ホップ(一部カスケード？)やモルトに酵母は種類まで不明だが全て北海道産を使用。そしてその他原材料でも北海道産のお米を使用し醸造されたライスIPAとの事。原材料が全て北海道産とはつゆ知らず飲ませて頂いたビアっぷるですが…

感想としては、“国産原材料特有のクセと独特さが気になったビール”という印象が残りました。

コレに関しては感じ方や好みは人それぞれなので悪しからずですが、自身でも不思議だが国産の原材料にはかなり敏感になっているビアっぷるの鼻や舌。

先ず、造りとしては至ってシンプルだからこそ余計に“全北海道産の原材料”を感じれたのも事実だと思いました。が、やはりアロマで即違和感を感じてしまったビアっぷる…次にホップが公式では“柑橘感”と記載されているが、控えめとはいえ独特なクセと感じたグラッシーさ寄りで微フラワリーっぽさに感じた。

そして穀物感の方は国産の麦特有のクセが気になって飲む速度は半減…以前からお伝えしてる様に理想としては、“全国内産の原材料でビールを醸造されるブルワリーさんが増える事”。が、近年質が上がったとはいえ言え日本の土壌で造られたホップやモルトは輸入されたホップやモルトに比べると…ビアっぷるが好みと思うビールからはどうしても海外産を好んでしまうビアっぷる。

決して国内産が悪いと言ってる訳では無いので誤解を招かない様にお伝えしておきます。
また、どのビールに対して同様の事だが…ビアっぷる自身は先入観を持たないという意味で、ビール名とビアスタイルだけを見て公式コメントは一切見ない形で常に飲ませて頂いております。

それが故に今回は“全国内産原材料”と知らず…やはり国内産原材料は比率が高ければ高い程、未だに中々好みなビールに巡り合う可能性が極めて少ないビアっぷるでした。