こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、神奈川県は茅ヶ崎市にある『Passific Brewing(パシフィックブリューイング)』さんと、長野県は大町市にある『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』さんとのコラボビール🍺「Shukudai(シュクダイ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。パシフィックさんがサノバスミスさんと！？という事で、興味津々なビアっぷるです😁

『パシフィックブリューイング×サノバスミス』Shukudai(シュクダイ) 詳細

ビール名：Shukudai(シュクダイ)
ブルワリー名：パシフィックブリューイング×サノバスミス
ビアスタイル：サワーIPA
アルコール度数：5.5％
IBU：？？？
URL：Passific Brewing(パシフィックブリューイング)
facebook：Passific Brewing(パシフィックブリューイング)
facebook：Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)

コチラがその「Shukudai(シュクダイ)」のビール画像です。

「Shukudai(シュクダイ)」飲み応えレビュー

見た目は、ヘイジーを思わせるニゴニゴのオレンジ黄色かな
香りは、柑橘さにビールの濃さを思わせるホップの存在感
飲み口は、ホップの苦味は一瞬グッときたがその後は穏やかで持続性は舌中で微残る感じかな。また求めてる甘さはない。そしてジューシーさは弱めで酸味も弱めで、飲み後には夏みかんや八朔の様な後味が残りつつ甘さがなく苦味も控えめ。ボディはミディアム寄りのライトで飲み応えはあるがサワーさも感じれず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

シュクダイに対してアンサーがきになる…

この「Shukudai(シュクダイ)」ですが、あの良い意味で変態的でハイレベル過ぎるサノバスミス(ハカセ)さんより託された“宿題(自社栽培カスケード、“とあるサノバさんの酵母”がキーワード)”にブルワーさんが挑むシリーズとの事。因みに『ハカセさんの頭の中にあるアイデアを、ブルワーさんが解釈し直してビールに落としこむ』というスタイル。間違いなくかなりの力量を問われますが、奇しくもリンゴが登場しないのはビアっぷる的に残念😵。はい、長くなるので詳細はパシフィックさんの“6月28日”に投稿されたfacebookをご覧くださいませ😁。さて、ビールですがホップはサノバさん自社栽培のカスケードと酵母も銘柄わからずもサノバスミスさんが用意した物。ただ、毎度の原材料が記載のないパシフィックさんでその他はわからずで醸造されたサワーIPAでした。ここからは人の舌は十人十色という事で、今回のビールは違うスタイルを2種醸造され、後にそれぞれをブレンドとの事。ビアっぷる的にはうまく融合されてない印象だったが、周りのビア仲間等には『好み』や『良い感じ』のコメントが多め。ええ、造れない上に自身の舌に正直で申し訳ないが飲んだ瞬間にヘイジーIPA？IPA？そしてサワー感は弱めで感じにくいな…という事から、“サワーIPA”に辿り着かなかった😵💦。ただ、飲み手のアンサーしか生の声を聞けないがハカセさんのアンサーも何かの形で知れるといいなぁ～と、ビア仲間との話題にもなったビール🍺でした😅

はい、という事で今回は、『Passific Brewing(パシフィックブリューイング)』さんと『Son of the Smith Hard Cider(サノバスミス)』のコラボビール「Shukudai(シュクダイ)」をご紹介しました。非常に興味をそそられた新たな試みのビール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んで見て下さいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～