今回は、神奈川県は横須賀市にある『White Dog brewing(ホワイトドッグブリューイング)』さんと、香川県は丸亀市にある『Kyufuku Brewing(久福ブルーイング)』さんとのコラボビール「Sea(シー)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。今回ビアっぷるは共に初の飲みのブルワリーさん＋コラボビールで、共にビールベースが不明のまま飲ませて頂く事になりますがコレもタイミングです。さて、どんな感じでしょうか。

こちらが「Sea(シー)」のビール画像です。

この「Sea(シー)」ですが、ホワイトドッグさんからのリリースビールで久福ブルーイングさんが足ばれ醸造されたとの事。残念ながらホップやモルトに酵母の種類まで全て不明。ただ、その他原材料には湘南ゴールド(小田原のあきさわ園さん)と金時人参(香川県坂出市産)やコリアンダーシードに食塩を使用し醸造されたゴーゼとの事。一瞬、えっ！？…と目を疑いましたが、紛れもない“金時人参”！？の文字が。はい、毎度の事ですが飲み終わるまで敢えて“原材料を見ない・聞かない”ビアっぷる。そして共に初飲みブルワリーさん＋コラボでよもやではありましたが…その人参由来か！？、レビューで感じた“◯ゴメ野菜ジュースっぽさ”。主張し過ぎてる訳ではなく、逆に絶妙な塩梅とも思えた事で正確に“人参”とは言語化はできずもニュアンス的にはまんざらではなかったと思っています。しかし、アロマ・フレーバー・味わいとスッキリさっぱりで優しい。そしてゴーゼでもミネラル感が控えめ＋アルコール4.0％も相まってスイスイと進んでしまいこの時期にはピッタリな造り。ただ、好みは人それぞれとして勝手ながら強いて言うなら…もう少しキュッとくる酸味を感じれたらよりインパクトに残ったかな。どうやらゴーゼが得意？というレシピは久福さんとの事。そしてその久福さんからは日本生産量一の同県坂出市の金時人参を、ホワイトドッグさんからは小田原はあきさわ園さんの湘南ゴールドを持ち寄った模様。昨今多い醸造技術だけのコラボビールではなく、各々地産の物を持ち寄り醸造されたビールこそ“コラボビール”という言葉が相応しくかなり好感も持てるビアっぷる。今回は久福さんの特徴が出てるのかな？と勝手に思ってはいるが、何れにせよビールベース感等など全体的に好印象な造り。現時点で中々飲める機会がない両ブルワリーさんのビールですが、今度は各々単体で飲めるのを楽しみにしているビアっぷるでした。