見た目は、黒に見えるが濃いめな赤褐色という感じでしょうか
香りは、プルーンの様な優しいフルーティーさ
飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さよりちょい加糖っぽさあり。そして不思議と控えめなコーヒーやウッディさ？と赤ワインっぽさに、控えめな酸味の甘酸っぱいベリーなフレーバーと味わい。やや薄めな造りだが、余韻で微感じるウッディっぽさに面白みを感じた。温度上昇で飲み後の甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすく程よく飲み応えもあり。ただ…想像していたより奥深さが感じられず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

独自のフランダースレッドエール

この「Nocturne(ノクターン)」ですが、先ずはブルワリーさんの事をわかる限り。神奈川県は横浜市にて2024年7月に醸造免許を取得したマイクロブルワリーさん。母体は、冠婚葬祭業を営む日本セレモニーさんで、“ノートルダム横浜みなとみらい”の敷地内にてビール事業を展開。気になるヘッドブルワーさんは、確か…魚金醸造さん(相違があれば判明次第訂正致します)にて醸造経験を持つブルワーさんだったかな？。そんな初飲みビールが、よもやのビアっぷるが好むベルギーのドゥシャス・デ・ブルゴーニュ(750mlのボトル推奨派)をオマージュされたとの事で飲ませて頂く事に。奇しくも知りたかった原材料のホップやモルトに酵母、その他糖類を加えたか？も含め全て不明でした。そして感想として大変申し訳ないが“本場ドゥシャスには程遠い造り”という印象が残りました。正直“オマージュ”という言葉も捉え方が難しいと思ったが、味わってこそビアっぷるが感じたのが“尊敬の意を込めて独自のドゥシャスを醸造した”という方に捉えた。というのも本場ドゥシャスの特徴の強めな酸味。少し独特でキュッ＋グッとくるインパクト大の酸味なのに、そこから更に飲み続けると…強い酸味が液体と調和し滲み出てくる様な奥深い味わいに変化しコレがたまらなくクセになる。対してブリスさんの方は、言葉は悪いが“表面上だけドゥシャス”という感じに思えて酸味が弱く深みが物足りず…どちらかというと、アルコールの入った某◯ェルチのグレープ味という印象な感じ。ただ、好印象だったのが余韻で微感じたウッドっぽさ。何か原材料で使用されてるかは不明だが、このブリスさん版ドゥシャスとしてもう少し表現できれば特徴になるのでは！？と余計なお世話。はい、今回ブリスさんのビールを初飲みとなりました。次回はヘイジーないし今回の様に変わったビールがあれば改めて飲ませて頂きたいと思うビアっぷるでした。