こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログで初登場のブルワリーさんです。愛知県は田原市にある『HighLife Brewing(ハイライフブリューイング)』さんより「Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。初飲みがオートミールというのは気になったが選択肢はなくこのスタウトに。さて、どんな感じでしょうか。

『HighLife Brewing(ハイライフブリューイング)』Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト) 詳細

こちらが「Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト)」のビール画像になります。

「Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト)」飲み応えレビュー

見た目は、そのまま真っ黒くろ
香りは、控えめな甘さと程よいミルクチョコレートっぽさ
飲み口は、ホップやトーストの苦みは共に控えめで持続性としてはちょい舌奥で残る程度。また求めてる甘さの判断が難しいが甘さは微あり。そしてスタウトではあるのだが…よもやのローストフレーバーが弱め。ドライで糖感がもかなり弱く味わいが全体的にボヤけてる印象が残る。温度上昇でも加糖っぽさはなく苦み自体ややUP。ボディはミディアムで飲みやすく口当たりも滑らかではあるが…水っぽくもないのに不思議と味わい自体が口中、喉等に残ってこないのは何故？。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

スタウトのニュアンスはあれど“味”は？

この「Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト)」ですが、先ずはブルワリーさんの事をわかる限り。愛知県は田原市にて2023年7月に醸造免許を取得したマイクロブルワリーさん。元は居酒屋さん(料理人)を経営していたというヘッドブルワーさんだそうですが、アウグスさん絡みで醸造環境を整えてクラフトビール業界へ参入された？と、相違があれば恐縮ですがビア仲間にお聞きした感じです。因みに研修先・醸造経験は不明です。そんなブルワリーさんの初飲みビールはオートミールマシュマロスタウトでしたが…ホップやモルトに酵母その他原材料(マシュマロは使用してるはず)は糖類等など大半は不明となりました。公式サイト(PC)・Facebookサイトがなし。また、インスタのみという事で大変申し訳ありませんがビアっぷるの環境としては情報を得る箇所がないという結論に。なので、憶測で恐縮ですがビールの事を。感じ方や好みは人それぞれで伝え方が難しいのですが…全体的にビール自体の造りは良さげな方にも感じれた。そして控えめなロースト香も感じれ口当たりの滑らかさもあり、ドライ気味で甘さは控えめでビアスタイルとしてスタウト寄りというのもわかった。が、何故？のスタウトとしての“味”かなり感じにくかった。コレも表現が難しいが…何かの原材料が邪魔してるのか？スタウトの味自体をオブラートで包んでる様な感じで結論舌・喉で感じる事ができなかったのかも？。こういう時に原材料等がわかると更に想像が膨らませたかもだが…飲み手にどんなビールを造ったかを伝えるのはとても大きい事だとも思うが、現時点ではインスタのみでOKの経営方針でしょうし、余計なお世話ですね。ただ、ビールのベースからは違うビアスタイルは飲んでみたいのも本音。今後ビール詳細がわかる様な状況になってれば、改めて飲ませて頂きたいとは思っているブルワリーさんでした。

はい、という事で『HighLife Brewing(ハイライフブリューイング)』さんより「Oatmeal Marshmallow Stout(オートミールマシュマロスタウト)」をご紹介しました。スタウトの味を感じにくい造りと感じたオートミールマシュマロスタウト。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～