こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、沖縄県は沖縄市にある『Fill Brewing(フィルブルーイング)』さんより「The North Ace(ザノースエース)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『55KINGS(55キングス)』のヘイジーダブルIPAでしたが、今回はノーザンIPAという謎のビアスタイル表記でしたので飲ませて頂く事に。さて、どんな感じでしょうか。

『Fill Brewing(フィルブルーイング)』The North Ace(ザノースエース) 詳細

こちらが「The North Ace(ザノースエース)」のビール画像になります。

「The North Ace(ザノースエース)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある山吹色という感じ
香りは、甘やかさのあるほのかなフルーティーさ
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはあり。そしてキャンディっぽさに後追いで感じる柑橘っぽさのフレーバーと味わい。温度上昇で甘さはとホップの苦みは共に変わらず。ボディはミディアムで飲みやすさより飲み応え重視な印象もあるが、新ビアスタイルながら特に目新しさは感じれず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

新ビアスタイルだからこどの“思い”を…

この「The North Ace(ザノースエース)」ですが、ホップはクラッシュとスーパーデリックは使用されてる様だがその他は不明。モルトは種類まで不明で酵母は、この新ビアスタイル“Northan IPA(ノーザンIPA)”専用酵母という2025年4月リリースのオーロラ(Aurora/EXP-483)を使用し醸造された低温発酵エールだそう。はい、ビアっぷる初飲みのノーザンIPAという事ですが、結論は“目新しさを感じれなかった”という印象が残った。先ず、素直な感想としては…クセの少ないWCIPAに近いのかな？でもヘイジーには満たないジューシーIPAにも？…と、決して新しさを感じるほどの香りや味わいという感じには至らず。もちろん感じ方や好みは人それぞれだが、新ビアスタイルというだけでも飲んでみたくなるビアっぷるがいます。そして間違いなく新たな事へ挑戦される試みは絶対的に必要な事でもあり、それがないとそもそも業界の進化もない。ただ悔しいかな…長年クラフトビールを飲んできた身としては言葉が難しいが“ここ数年で全体的なビアスタイル(ヘイジーIPA・ピルスナー等など)に頭打ち”を感じている。そんな中で今回フィルさんが、新たなビアスタイルを手探りながら？で醸造される事にはとても感謝をしています。そして先の“頭打ち”の中でもどこか新たなものに期待・どんなビールか知りたいと思ってしまうビアっぷるがいるのも事実。今回出来ればこのビールの公式説明を見つけきれなかったのだが…飲み手としては“飲んだ”だけの判断になってしまうが、このビアスタイルやビールの思い(ビール説明)の部分が見えたらより違った見え方になったかもしれないと思った。せっかくの新ビアスタイルだからこそもっとこのビールの良さを知りたかったが…大変申し訳無いが現時点では、日本国内ではコールドIPA・ブリュットIPA・マウンテンIPA等などに様な感じで瞬間流行れど長きには…？と思ってるビアっぷる。もちろん勝手な予想と憶測なので悪しからずです。ただ、敢えてフィルさんから更にブラッシュアップされた新バッチがリリースされる際には、もう1度改めてじっくり味わって飲んでみたいとも思ってもいるビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Fill Brewing(フィルブルーイング)』さんより「The North Ace(ザノースエース)」をご紹介しました。初飲みだった新ビアスタイルのNorthern IPA(ノーザンIPA)。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～