この「Nagi(ナギ)」ですが、このブログで初めてコラボと知ったビアっぷる。“BET”さんと“The Swaen(スワン)”社さんとの3社コラボで醸造されたケルンスタイルケルシュとの事でした。ホップはハラタウとトラディション(ウェットホップ)にとスパルターセレクト(ウェットホップ)にの計3種類。モルトはスワンラガーモルト(Swaen Lager Mait/オランダ産)でその他使用は不明。種類まで不明でモルトはスワン社製を使用も種類まで不明。酵母も種類まで不明でその他原材料も不明です。先ず、“きれいな造りで全体的なバランスからも好まれる率が高そう”という印象が残りました。一転ビアっぷるが求めるケルシュとは違ったというのは本音です。因みにここ最近のケルシュは何故かフラワリーっぽさが多い中で、今回は全くそれを感じさせなかったのは好印象な点。ただ…何より大きなポイントが“糖感”、そしてあわよくば理想は“麦の香ばしさ”が欲しかった。好みは人それぞれで大変申し訳ないが現状ビアっぷるの好みとしてが、ドリンカビリティさならば2020年10月頃で旧ヘッドブルワーさん醸造のはままつ地ビールさん『Kölsch(ケルシュ)』。そして1杯で完結するビールとしては、2025年7月バッチの潮風ブルーラボさん『Keiyo Kölsch(ケイヨーケルシュ)』がビアっぷるの舌に現時点では合っている理想の造りで今回はどちらにも属さない造りという感じではありました。ただ…はままつ地ビールさんの方がヘッドブルワーさんが代わり、潮風さんの方はその後のバッチが理想と大きく異なっている現状でもうその当時の味を飲む事も極めて難しい可能性もある。そもそもシンプルな造りで非常に難しいと思うケルシュでもあり、同じ味を造る事も極めて難しいのがクラフトビール。造らないし造れないビアっぷるですが、今後も理想の国産ケルシュを追いかけていきたいと勝手に思っているビアっぷるでした。