こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、新潟県は上越市にある『Otama Brewing(オタマブルーイング)』さんより「Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

さて、どんな感じでしょうか。

『Otama Brewing(オタマブルーイング)』Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ) 詳細

こちらが「Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ)」のビール画像になります。

「Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りからヘイジーを思わせる明るめな黄色寄り
香りは、ちょい甘やかさと芳醇で爽やかさのあるリアルな桃感

飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてもそこまでなし。また求めてる甘さ及び果汁的な甘さ共にかなり控えめ。そしてリアルさを感じる程の桃の芳醇なフレーバーが心地よいが、甘さはかなり控えめでスッキリ目な味わい。

ただ、果汁的なジューシーさ等など香りに比べて明らかに味としての桃感は控えめに感じる。
温度上昇で瞬間◯メダインっぽさありで甘さはちょいUP。ホップの苦みは変わらず。

ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすいが飲み応えは程よくありという感じ。全体的な造りは良くと桃本来の甘さを感じれない部分で、残念ながらビアっぷるの好みには至りませんでした。

高糖度な甘さ＜香り重視

この「Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ)」ですが、開栓初日を飲ませて頂きました。

ホップはザーツとハラタウミッテルフリューに2種類。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料には川中島の白桃(長野県産)を使用し醸造されたフルーツビール。因みに桃の糖度を飲み終わった後で知るのだが…公式facebookには18.5Bxの高糖度の白桃を使用したと表記されていました。

そんな桃を使用し、ブロンドエールをベースにされたというビールの感想は“桃のアロマ・フレーバーはしっかりも味わい甘さがほぼなし”という印象が残りました。

もちろん感じ方や好みは人それぞれになるが、勝手ながらフルーツビールの際は果汁さや甘さ・酸味等など使用したフルーツの特徴は感じたいタイプ。が、使用される桃の糖度から甘さや果汁感が感じれなかったが…公式コメントには“桃味のビールではなくフレッシュな香りを感じる桃ビール”を造りたかったとの記載が。

なるほど…低い糖度を桃の甘さまでに他の原材料で寄せました！ならともかく、敢えて甘さを控えてしまう方向にしたのは…疑問符。

もちろん醸造できない・しないので醸造過程の部分はわからないが、その高糖度を利用するからこその桃の香りが引き立ついうのもあるのかもしれない。が、せっかくの桃の特徴であると思える高糖度を敢えて控えてしまう意図がピンとこないのはビアっぷるだけでしょうか？。

大変申し訳ないが、誤解を招く意味でもならば糖度を表記しな方が良いのでは？とこれまた思ってしまったビアっぷる。糖度が高いと言われたらモルトと共に果汁的な甘さも求めてしまうが、もちろんブルワーさんがどう造るかは自由だしそう造りたかったのが今回のバッチでしょう。

また、生産者さんとしても購入されたならどう使おうが何も言えないし、糖度の高さが良い特徴と思ってると勝手に妄想してはるが…敢えて果汁的な甘さを感じる程度でも残ればビアっぷる的には理想で好みな方向に至ったかもしれない。

感じ方や好みは人それぞれは百も承知ですが、あまりにもスッキリで甘さを感じにくい造りは意外だった。
何れにせよ原材料・公式コメントを後で見る身として摩訶不思議さ・違和感を感じてしまったビアっぷるでした。

はい、という事で『Otama Brewing(オタマブルーイング)』さんより「Kwanakajima Peaches(カワナカジマピーチーズ)」をご紹介しました。桃のアロマ・フレーバーは抜群で、高糖度の桃を使用して甘さを感じない造りを求めたというフルーツビール。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～。

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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