この「Bonz 2026ver.(ボンズ)」ですが、ビアっぷるはこのWCIPAは初飲みなので不明ですがどうやらラベルが変わった様ですね。

そしてホップは…モルトに酵母も含めて前回と同様に種類までは不明。その他原材料も、酒米を使用してる様ですが記載が見つけれず種類は不明ですがウエストコーストIPAを醸造されています。

感想としては、“コクや深みを感じれずホップの苦みだけが主張されたWCIPA”という印象が残ったかな。

以前より日本ではホップの苦みを好む方が非常に多いのに対して、ヘイジーが流行ったのもあってか？昨今はホップの苦みを主張するビールは極端に減った。そんな中、今回のWCIPAはアルコールさも気にならずホップの苦みがグッと感じれる造りだった。

もちろん好まれる方も多いとも思えるのだが…不思議に思うのが、原材料に使用してるはずので“酒米”の特徴はどこへ？と思うほど感じなかったのはビアっぷるだけでしょうか？。
そしてビールベースの方だが…南会津さんはモルティーな造りの方が得意なのか？それともブルワーさんが他にもいらっしゃるのか？、先月の『Mälzi 2026ver.(メルツィ)』とビールベース自体が違う様に思える。

うーん、ビアスタイルが変わってもビールベース自体はそこまで変化をしないと思っているビアっぷる。
今回は深みやコクを感じないままスッキリしたホップの苦みだけがグッと残る造りに感じてしまったのだが…感じ方や好みは人それぞれですし、WCIPAはやはり得意ではないビアっぷるですが現時点でのWCIPAの指標は…

2026年8月バッチでトートピアさんの『B-phobia’26(ビーフォビア)』。

味わいとビールベース共に好みだったので今やコレを指標にさせて頂いておりますので、それを踏まえて今回は求めている方向性のWCIPAはではなかったかな。

さて、ここ最近で合計3種類を飲ませて頂いてる南会津さんのビール。
現時点ではモルティー寄りなビールを求める方がビアっぷる自身の舌には合いそう…という事で、次回はモルティー寄りなビールが飲めるのを楽しみにしています。