こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、愛知県は長久手市にある『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「B-phobia’26(ビーフォビア)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は『Arcphobia(アーチフォビア)』のドライホップドサワーIPAでしたが、今回は大人の事情が色々と重なり極めて飲む事が少ないDDHのWCIPAとなりました。

さて、どんな感じでしょうか。

『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』B-phobia’26(ビーフォビア) 詳細

こちらがその「B-phobia’26(ビーフォビア)」のビール画像です。

「B-phobia’26(ビーフォビア)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーできれいな黄金色という感じ。
香りは、意外にも穏やかで爽やかなグラッシーさが心地よい。

飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてもそこまでなし。
また、求めてる甘さは絶妙な塩梅であり。
そして、凄くクリーンで上品さも感じる爽やかなグラッシーさに、微柑橘っぽさのフレーバーと味わい。
温度上昇でキャンディっぽい甘やかさが出たが、甘さは変わらずホップの苦みも変化なし。
ボディはライトだが飲みやすく、飲み応えもあり。
鮮度の良さと感じれたグラッシー感が非常に好印象で、ビアっぷるは好みな方のビールでした。

“グラッシーさ”に鮮度を感じる造り

この「B-phobia’26(ビーフォビア)」ですが、ビール名の意味は“B恐怖症”。
どうやらブリックレーンさんの12周年を記念して醸造されたDDHウエストコーストIPAの様ですね。
因みに以前も醸造されてる様ですが、ビアっぷるはWCIPAには興味を持っていなかったので、過去一度も飲んでいないビール。今回は、色々と重なった大人の事情で飲ませて頂く事になりました。

ホップはアイダホ7クライオにルミノサとシムコーの3種類で、モルトや酵母は種類まで不明でした。

そんな今回は特に“グラッシーさの存在感が非常に心地よい！”と感じれたWCIPAだった。
因みに、これだけ長くクラフトビールを飲ませて頂いてるが、未だWCIPAは苦手なビアっぷる。理由と言ってはなんだが、記憶に残ってる時代が…道端にある雑草の様な感じ。言葉は悪くなるが、雨上がりに奥深く入った針葉樹の濃いめな草っぽさ。更にはモルトと複雑に絡みあった原材料とのバランスが極めて微妙で独特にでてしまった穀物な草っぽさ。近年は当時に比べればそこまで厳しいWCIPAは減った印象だが…もちろん感じ方は人それぞれだですが。

そんな中、今回の公式コメントに“自分達で直接選定したホップのみを使用”のおかげか？、忖度なしにこのバッチは“苦手なグラッシー感”のはずが非常にか素晴らしく感じれた造りだった。
天気の良い日に感じる草原や針葉樹っぽさに、若草の様な鮮度高めに思えた上品さ。
アイダホ7のグラッシーさだけではなく、おそらくルミノサやシトラの特徴もうまく調和させての絶妙な塩梅から爽やかさやクリーンな感じにも思わせてるのだろうと妄想。

もちろん当時のWCIPA感が未だに残ってしまってるので、直ぐの直ぐに飛びつく程には気持ちが向いてないが…何れにせよWCIPAが気になったなら、トートピアさんを選択しようと思っているビアっぷるでした。

はい、という事で『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「B-phobia’26(ビーフォビア)」をご紹介しました。クリーンで爽やか、鮮度の良いグラッシーさと絶妙な甘さと柑橘さを感じるDDHウエストコーストIPA。
皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

クラフトビールご当地マップ

地図からエリアを選択してください。