こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、岐阜県は瑞浪市にある「Camado Brewery(カマドブリュワリー)」さんより「EX.シュバルツ」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は『Bon Voyage!！盆栽ペールエール』のペールエールでしたが、今回は王道ビアスタイルのシュヴァルツとの事。

さて、どんな感じでしょうか。

「Camado Brewery(カマドブリュワリー)」EX.シュバルツ 詳細

それでは「EX.シュバルツ」のビール画像はコチラです。

「EX.シュバルツ」飲み応えレビュー

見た目は、濃いめなブラックにも見えるが、光加減で赤褐色にも見えるかな。
香りは、上品で香ばしい絶妙な塩梅のロースト感。

飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてはそこまでなし。
またも求めている甘さはややあり。そして、程よい控えめな酸味を感じつつ、アロマ同様の絶妙なロースト香のフレーバーと、深みやコクを感じられるモルトの味わい。

温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらずも、酸味がややから少し感じる程度に。ボディはミディアムで飲み応えもあるが、とにかく飲みやすい。派手さもなくシンプルな造りだが、酸味以外に関してはバランスも好印象で素晴らしい造り。タイミングが…も、ビアっぷるは好みな方のビールでした。

コラボとは言え非常に素晴らしいシュバルツ！

この「EX.シュバルツ」ですが、カマドさんの常連さんとのコラボビールだそうです。ホップは種類まで不明ですが、モルトはカラファとチョコレートにローストバーレイの3種類で、その他は不明。酵母はクヴェイクエールを使用し醸造されたシュヴァルツ。

感想としては、“かなり好み、造りもタイミングが悪かったかな”という印象。というのも、先月2026年6月バッチでオールドグレイブリュワリーさんの『Oro-Oro Black(オロオロブラック)』で人生初の好みなシュバルツに巡り合っていた。長きに渡りシュバルツを飲んできたが中々好みが出ない中で、過去一好みと思ったビールだったのだが、まさか僅か1ヶ月足らずの今回、これまた素晴らしい造りのシュバルツに巡り合うとは驚き。

それだけ共に素晴らしい造りですが、おそらく王道の造りと言われればカマドさんの方だと思う。が、好みは人それぞれもオールドグレイさんのシュバルツの方が好みなビアっぷる。理由としては第一に酸味が一切ない事。そして不思議なバナナやキャラメルっぽさを感じつつ、絶妙な塩梅の甘さ加減が「コレもシュバルツ！？」と思わせたが…醸造のプロがシュバルツでリリースなら、コレもシュバルツで凄く好みな造りだった。

もちろんどちらもハイクオリティながら相反するシュバルツの造りというのも面白い。しかし繰り返しになるが…あれだけ長い期間好みなシュバルツに巡り合わなかったのに、たった2ヶ月足らずでシュバルツが2つも。感じ方は人それぞれだが、大人のシュバルツを求める方にはカマドさんの方を。意外性を感じるシュバルツを求める方にはオールドグレイさんの方を。是非シュバルツに興味のある方は飲み比べてみて欲しいと思うビアっぷるでした。

はい、という事で今回は「Camado Brewery(カマドブリュワリー)」さんの「EX.シュバルツ」を紹介しました。甘さ控えめでホロ苦さやロースト香を感じられる王道のシュバルツ。皆さんも機会あれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで

それではまた～

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