こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、長野県は下高井郡にある『Shigakogen beer(志賀高原ビール)』さんより「信州平穏(しんしゅうへいおん)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は2025年10月バッチのIPAだった『フレッシュホップIPA 2025ver.』以来。今回は、名が浸透した信州事変から信州平穏”にビール名を変更されたフルーツIPA(ヘイジーなIPA)ですね。

さて、どんな感じでしょうか。

『Shigakogen beer(志賀高原ビール)』信州平穏(しんしゅうへいおん) 詳細

コチラが「信州平穏(しんしゅうへいおん)」のビール画像です。

「信州平穏(しんしゅうへいおん)」飲み応えレビュー

見た目は、肉眼では濁りのあるオレンジ寄り…。
香りは、ややキュッとくる酸味とほのかな柑橘っぽさ。

飲み口は、ホップの苦味は控えめで、持続性としてはそこまでなし。また、求めている甘さもなく、加糖っぽさもなし。そして柑橘っぽさにプラムリー由来と思える酸味と、独特で複雑なフルーティーさ、そしてクセを感じる穀物っぽさのフレーバーと味わい。果汁的なジューシーさは感じられず、全体的にドライ寄りな造り。

温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで飲み応えはあるが…プラムリーさの特徴と穀物感がかなり気になり、求めているヘイジーさも感じられず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

特徴を感じる小麦っぽさが…

この「信州平穏（しんしゅうへいおん）」ですが、信州事変（Apple IPA）からビール名を変更してリリースされたようです。また、読み名は今回“しんしゅうへいおん”ですが、公式サイトには“しんしゅうひらお”も記載（詳細は志賀高原ビールさんの公式サイトにてご確認下さいませ）。

そんなリニューアルされた今回は、ホップはカスケード（自家栽培）以外のホップやモルトに酵母まで種類は全て不明。ただ、その他原材料には小布施産のプラムリーを使用し醸造されたフルーツIPA（ヘイジーなIPA）。

感想は、“プラムリーよりも穀物っぽさのクセが気になった”かな。プラムリー自体はおおよそ理解できるし、今までからも多少のブレはあっても許容範囲内と思っている。が、特に気になったのが…この独特でクセに感じる穀物感で、“スペルト小麦”は気のせい？通常の小麦とは違う独特さを感じる今回だが…間違ってたらすいません。また、良い悪いではなくビアっぷるが求めるトートピアさんやヘイジーラボさんとは方向性が違う造りと味わいも、やや好めず。

因みに、かなり初期から飲ませて頂いているこの“信州事変”改め「信州平穏」。2020年3月バッチを現地で飲ませていただいた『信州事変/Apple IPA』は、濁り＋色味も明るめ黄色でかなり好みな造りだった。その後は理由がどうであれ、色味や味わい等々“原材料の変化＋ブラッシュアップ”と共に進化・変化しているのを感じるが、コレもクラフトビール。好みや感じ方は人それぞれだが、またいつかあの頃の味わいに戻るのを勝手ながらに期待しているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Shigakogen beer（志賀高原ビール）』さんより「信州平穏（しんしゅうへいおん）」をご紹介しました。アルコール度数を下げてリニューアルされた、信州事変改め信州平穏のフルーツIPA/ヘイジーなIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～！

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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