こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、埼玉県は狭山市にある『Hazy Labo(ヘイジーラボ)』さんより「Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回はコラボだった『Nevtere(ネクテレ)』のQDHヘイジーIPAでしたが、今回はネルソンソーヴィンのシングルホップに加えアルコール度数8.5％のハイアルヘイジーとなりました。

さて、どんな感じでしょうか。

『Hazy Labo(ヘイジーラボ)』Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン) 詳細

コチラがその「Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)」のビール画像です。

「Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある濃いめなオレンジ寄り。
香りは、独特なフルーティーっぽさで“らしさ”の酸味はなし。

飲み口は、ホップの苦味はやや強めで持続性としても舌中で残る方かな。
また求めてる甘さはなく加糖っぽさは感じにくい。
そして全体的に甘やかさが控えめで、複雑さのあるフルーティーっぽさが主のフレーバーと味わいでジューシーさはなし。ただ、何よりもアルコール感が強く感じるのは最後まで気になった。

温度上昇で甘さ加減は変わらず、ホップの苦みはややUPで苦目。
ボディはミディアムで飲み応えはしっかりだが、アルコール感＋バランスも気になり残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

ラボさん“らしさ”が珍しく感じにくい造り！？

この「Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)」ですが、ホップはネルソンソーヴィンのシングルホップ。モルトはピルスナーとオーツを50％ずつ。酵母はヴォスクヴェイク(Voss Kveik)を使用。
その他原材料にはカラギナンを使用し、添加物としてビタミンCや亜硫酸塩を加え醸造されたQDHヘイジーIPA。

感想としては“アルコールさがかなり主張されたヘイジー”という印象が残ったかな。
正直、珍しくアルコール感がキツかった。
そして全体的なバランスとして珍しく気になったのは本音。

やや気になるのが公式コメントに“コンディショニングに4ヶ月”と表記。
アロマでいつものらしさと思える“酸味”を感じなかったし、色味も黄色ではなくオレンジ寄りに出ていた。そして味わいとしても、フルーティーさは感じるが“複雑”さを感じてネルソンソーヴィンのシングルホップの特徴とは思いづらい造りにも感じた。

感じ方や好みはもちろん人それぞれですが、良くも悪くもかなり手こずられたのかな？と勝手に妄想しています。こういう事があるのもクラフトビールですし、ラボさんの造りだからこその意識されている“今後の熟成変化”という面でもどんな変化が起きているかは気になります。

因みににこのバッチに関しては、“常温熟成可能なビール”との事。
ただ、ビアっぷる自身は樽(ドラフト)しか飲まないため、缶・ボトルを好まないので飲む機会はおそらくなし。もし興味のある方には是非試して欲しいですね！

はい、という事で今回は『Hazy Labo(ヘイジーラボ)』さんより「Nelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)」をご紹介しました。複雑なフルーティーさとアルコールさがやや強めに感じた、ネルソンソーヴィンのシングルホップQDHヘイジーIPA。
皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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