こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、今回は大阪の『MARCA(マルカ)』さんから「IPA bianco(IPAビアンコ)」を樽で飲んだのでご紹介したいと思います。久しぶりのMARCAさんのビールですがIPA…どんな感じでしょうか？^^;

ビール名：IPA bianco(IPAビアンコ)
ブルワリー：MARCA
ビアスタイル：IPA
アルコール度数：6.0％
IBU：35
URL：MARCA(マルカ)
facebook：MARCA(マルカ)

こちらが「IPA bianco(IPAビアンコ)」のビール画像になります。

見た目は、クリアでやや琥珀色って感じでしょうか。
香りは、うーんモザイク？というくらいかなり苦手なホップの香り。
飲み口は、苦味はIPAをだが思ったより控えめで甘さはないかな。ただ、このホップ感がかなり苦手な感じでモザイクホップに匹敵する苦手さはネルソンソーヴィンのせいでしょうか？ボディはかなりライトでドライ。白ワイン酵母のせい？か味がburt IPAみたいな感じでかなりのドライさがより味の足りなさを感じる…
残念ながらビアっぷるが好みではないビールでした^^;

えっと、この「IPA bianco(IPAビアンコ)」ですが、ホップはネルソンソーヴィン、ハラタウブラン、アマリロ、そしてモザイクホップを使用され醸造されたビールの様です。そして酵母は白ワイン酵母を使い糖がかなり少なめになる様ドライに仕上げる目的として醸造された様です。が、MARCAさんのコメントでヘッドブルワーさんは真面目な方なんだなと思いましたが、“ブリュットIPAを作ろうとして糖が切れきれずにやむなく普通のIPAとして出した様です。ビールの味がMARCAさんのIPAと違い過ぎた為、苦し紛れに“Bianco”のサブネームをつけたのは秘密”という感じで、facebookに正直に書かれてるところが凄く共感を持てたビアっぷるです( ´∀｀)

こういう事はあって当たり前と思ってますが、醸造する上で機械でもない限り毎度確実に理想のビールが造るのは難しい事。それこそある種マイクロブルワリーさんだからこその特権でもあり、マイクロブルワリーさんだからこそビアっぷるが理解できるところだと思ってます。ただ、これが機械になってくると話は別で…って、こうなるともうマイクロブルワリーではないですけどね。ビアっぷるはクラフトビール業界が盛り上がるのは嬉しい事ですが、“クラフトビール”は手造りという意味ですからね。ほとんど機械に頼られてないマイクロブルワリーさんを応援したいと思っています^^

はい、話はホップに戻り、ビアっぷるの苦手なモザイクホップが使われてるのですが、存在がかなり薄れてた気がしました。また全面に出てるのはビールコメントからはネルソンソーヴィンだと思います。モザイクとは違う微妙感を感じたのでひょっとしたらネルソンソーヴィンも苦手なのかも…因みにハラタウに関してはドイツビールを飲んだ際に苦手なビールもある事は理解してましたが、モザイクホップはともかくネルソンソーヴィンが…結論は、このビールのホップの組み合わせが微妙だったのか？…と、今まで飲んでて微妙と思ったことはなかったネルソンソーヴィンをこの先は特に気にして飲んでみたいとは思います( ´∀｀)

はい、という事で今回は大阪の『MARCA(マルカ)』さんから「IPA bianco(IPAビアンコ)」をご紹介しました。ある種この様な理由で飲めるビールはまたとないチャンスですよ！皆さんも機会があれば是非、飲んでおいてみてはいかがでしょうか^^

ではでは、今回はここまで。

それではまた～