今回は、長野県は伊那市にある『In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)』さんから「森の座ペールエール/2022ver.」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は『伊知古(いちご)/2022ver』でしたが、以前に“缶”で飲ませて頂きインパクト大だったビール。しかも初の樽(ドラフト)で飲める嬉しさたまりません。

さて、どんな感じか楽しみです。

見た目は、木を思わせるくすみのあるブラウンという感じかな
香りは、強めな木香とちょい酸味を感じるかな

飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はそこまで感じれないかな。
また求めてる甘さはない。そして一口めにやや酸味を感じた後、木香なのか？華やかさを感じるヴァイツェン香！？のニュアンスを感じさせるフレーバーと味。

飲み後の優しい甘さを感じつつ、苦味よりエグみっぽさと木の余韻が持続。
ボディはミディアムだがやや重くも感じるのと飲み応えもある。が、缶とは違い残念ながら好みには至りませんでした。

この「森の座ペールエール/2022ver.」ですが、英語表記は“morinoza local red pine pale ale”との事ですが…日本語のみにしてます。

さて、ホップですがアイダホ7にタホマ(Tahoma)、ポラリスにファートの4種類を使用。またその他原材料には、伊那産の赤松を使い醸造されたペールエールですね。因みに初聞きタホマ(Tahoma)は松っぽさ？も感じれる様です。またファートの方は調べたが、わからず恐縮です。

そんな中、忘れもしない衝撃だった“2021年の缶”を思い出します。味もさる事ながら、ビールのラベルを剥がすと“リアル赤松の皮”が出てきたりとサプライズ的な要素もあったビール。今年は樽(ドラフト)で飲める機会となりましたしの、敢えて缶の購入はなし。

もちろん前回との飲み比べになりますが、以前とバッチが違うだけに何ともだが…大きな違いと言えば、森林＋ミントさと爽やかさから一転よもやのヴァイツェンっぽくも感じる造りに！？。
この違いは“木の箇所(中側・外側等)”なのか？それともモルトが不明なだけに小麦？等の原材料なのでしょうか？

因みにビア仲間共々共通の感想は、“程よい酸味もあるしヴァイツェンっぽい”印象は同じ。好みで言えばビアっぷる的には2021の缶の方が好みだったな。もちろん感じ方や好みは人それぞれですが。

ただ、こうなると2022の缶が逆に気になり始めた…と言いつつも、缶より樽(ドラフト)推奨派なのでここは敢えて飲まずじまいに。それでもイナデイズさんの環境への思いやビールへの拘りもとても共感でき、来年も飲ませて頂きたいと思っているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)』さんから「森の座ペールエール/2022ver.」をご紹介しました。理由は不明もヴァイツェンっぽさを感じた今回。
皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～