こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、神奈川県は厚木市の『SanktGallen Brewery(サンクトガーレン)』さんより「Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『和梨のヴァイツェン 2024ver.』でしたが、コチラもサンクトさん毎年恒例のフレッシュホップIPAですね。さて、どんな感じでしょうか。

『SanktGallen Brewery(サンクトガーレン)』Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA) 詳細

こちらがその「Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA)」のビール画像です。

「Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーできれいな黄金色
香りは、グラッシーさはなくフルーティーさが主張された感じかな
飲み口は、ホップの苦味は控え目で持続性としてはほとんどなし。また求めてる甘さだろうがかなり甘め。そして優しく心地よいフルーティーさに、ややグラッシーなホップフレーバー。そしてほのかな柑橘っぽさの味わいが後追い。ただ、瑞々しさやフレッシュさは感じにくく、柔らかいシトラスな爽やかさが余韻としても残る。飲み後の甘さは甘ったるくはないが思ったより残り、温度上昇もホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトで飲み応えもあるが、かなり甘めに感じてパイントでは更に…飲み進まない。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

糖度の部分は摩訶不思議…

この「Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA)」ですが、サンクトさん毎年恒例のフレッシュホップIPA。このビールはビアっぷるが好みな国産ホップ2つの内の1つ、“かいこがね(山梨県北杜市産)”を採れたてフレッシュな状態で使用されています。またその他原材料には小麦やオーツ麦を使い、加糖はせず醸造されている様です。そんなフレッシュホップの感想ですが、“ホップにはクセがない反面、モルトの甘さが際立ってるのが気になった”という感じでしょうか。因みに公式サイトを拝見させて頂くと、“糖度を極限まで削ぎ落としてドライに仕上げた”との事。うーん、感じ方は人それぞれではあるがドライとは感じにくいのでは？。何より、糖類を加えてない中で甘党のビアっぷるでさえ“甘やかさと甘さが強め”と感じるのは気の所為ではないはず。果たして何由来なのか？、小麦？オーツ麦？。はたまた何かのモルトか？と、毎度クラフトビールに求めている“醸造過程で出る甘さ”ならば嬉しいが反面複雑感も残る。ビアっぷるの舌がおかしいのか？…はい、公式サイトのコメントとは、相反する感想なだけに摩訶不思議な状況ではあります。ただ、ビアっぷるが好むホップの“かいこがね”。瑞々しさやフレッシュさの特徴が思ったより感じれなかったのは残念だが…良い意味で、国産ホップ由来のクセのなさは今年も好印象だった。感じ方は人それぞれですが、国産ホップの中では現時点で日本の土壌に合ったと思える“かいこがね”と“ムラカミセブン”。今後もこのホップを使ったクラフトビールが飲める機会に恵まれる事を切に願っているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『SanktGallen Brewery(サンクトガーレン)』さんより「Fresh Hop IPA 2024ver.(フレッシュホップIPA)」を紹介しましました。良い意味ホップのクセさはないが、糖度が引き立った印象のフレッシュホップIPA。皆さんも飲める機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

クラフトビールご当地マップ

地図からエリアを選択してください。