こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、京都府は京都市にある『kyoto brewing(京都醸造)』さんより「Kanpai(かんぱい)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回はトートピアさんとのコラボビール『Lactophilia(乳糖恐怖症)』のオーツクリームIPAでしたが、今回は諸事情により飲ませて頂く事になったフェストビアとなります。

さて、どんな感じでしょうか。

『kyoto brewing(京都醸造)』Kanpai(かんぱい) 詳細

こちらがその「Kanpai(かんぱい)」のビール画像です。

「Kanpai(かんぱい)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーできれいな琥珀色という感じ
香りは、モルトのふくよかさがややあり

飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはややあり。
そしてモルト由来であろうふくよかなパンっぽさのフレーバーは感じれるが、メルツェンまでとは言わないがモルトのグッとくる感じに物足りなさを感じる控えめな味わい。温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。

ボディはミディアム寄りのライトですっきりで飲みやすさを重視された印象だが、飲み応えには物足りなさを感じる。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

飲みやすい反面、モルトの存在感に…

この「Kanpai(かんぱい)」ですが、ホップはハラタウミッテルフリューのみのシングル？。
モルトはピルスナーにミュンヘンとヴィエナの3種類で、酵母は種類まで不明。その他原材料を使用されたか不明だがビアスタイルはフェストビアとなります。

感想としては、“アロマ・味わいにモルト感が物足りく感じた”という印象が残ったかな。

もちろん感じ方や好みは人それぞれだし、フェストビアもブルワーさんによって造りは様々。
俄然モルト派のビアっぷるだが、今回のバッチではフレーバーに心地よさを感じれた。が、アロマ・味わい共にモルトのふくよかさやややグッときて欲しい感には届かず物足りなさに繋がってしまったのも本音。

この感覚はもちろん人によって違うのだが、塩梅は非常に難しいと改めて実感。
おそらくこのビアスタイル自体を醸造された目的は、“ゴクゴク飲んで頂く”という事だと想定している。が、ライト目なビール好きの方にはパイントでもあっという間になくなる程のスッキリで飲みやすいのも理解できる。

ビアっぷるは極論そもそもどんなビアスタイルにも“1杯で完結するビール”が理想。
ただ、はままつ地ビールさんの様な“ドリンカビリティなケルシュ”も造りや味わいによっては好むビアっぷる。

今回はかなり軽すぎて…“喉を潤す”程度という言葉がハマり満足までには届かなかった。
ただ、好みかどうかははともかく造りの方では主張感が強い印象のヴィエナが出すぎてない点。
そして決してクラシカル過ぎず今風な要素も取り込まれてる感じもこれまた好印象と思えた。

今はアメリカン寄りなビールを多く醸造される印象の京都さん。
今回はさすがにビアスタイルがビアスタイルだけにアメリカンには寄らず、控えめだがフレーバーではモルト感も感じれる飲みやすいビール。1杯目に最適な造りのフェストビアであり、興味のある方は是非自身の舌で味わってみて下さいね！

はい、という事で今回は『kyoto brewing(京都醸造)』さんより「Kanpai(かんぱい)」をご紹介しました。ややモルトさが物足りなく感じたが、すっきりで飲みやすいフェストビア。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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