こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログでは初登場ですね。北海道余市郡余市にある『Yoichi Beer(余市ビール)』さんから「Sawamachi ale(サワマチエール)」を缶で飲みましたのでご紹介したいと思います。先日、コチラも新規ブルワリーの『TRANS BREWING(トランスブリューイング)』を飲ませてもらいましたが北海道もどんどんブルワリー産が増えてますね～✨。大変なご時世ですが、クラフトビール業界を盛り上げるべく、頑張って欲しいですね～😄

『Yoichi Beer(余市ビール)』Sawamachi ale(サワマチエール) 詳細

ビール名：Sawamachi ale(サワマチエール)
ブルワリー名：Yoichi Beer(余市ビール
ビアスタイル：ペールエール
アルコール度数：6.0％
IBU：36
URL：Yoichi Beer(余市ビール)
facebook：Yoichi Beer(余市ビール)

コチラがその「Sawamachi ale(サワマチエール)」のビール画像です。

「Sawamachi ale(サワマチエール)」 飲み応えレビュー

見た目は、泡立ちがかなり良くクリアめな琥珀色という感じでしょうか
香りは、少しウイスキーっぽいのは気の所為か！？
飲み口は、ホップの苦味はかなり控えめで持続性もそこまでないかな。また求めてる甘さはない。そしてホップフレーバーがかなり弱めで、薄く水っぽく感じるのだがコレが不思議と薄く水っぽくいかないセルツァーをも感じさせる絶妙なラインだが特徴が掴みづらい。飲み後には甘さがなく、苦味もほぼ残らずで奥深さも含めてもうもう一押し欲しいところ。ボディはライトでスイスイ系だが、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

昨年、余市にできた新規ブルワリーさんが4種類リリース

この「Sawamachi ale(サワマチエール)」ですが、2020年の10月下旬に醸造免許を取得した新規ブルワリーさんですね。今回の缶はファーストバッチを詰められた様ですので、飲める事がラッキーなビアっぷる。そのファーストには、

・Shiripa IPA(シリパIPA)/IPA
・Nobori farm house Ale(ノボリファームハウスエール)/セゾン
・Fugoppe stout(フゴッペスタウト)/スタウト
・Sawamachi Ale(サワマチエール)/アメリカンペールエール
備考：“/”後はビアスタイルです

の4種類で公式サイトに詳細があるので、是非見て下さいね～✨。

ビール？…より、ハードセルツァー！？

その中で今回は唯一販売されてたアメリカンペールエールを飲ませて頂きました。ホップは種類はわからないが柑橘系を齎すホップを使われ、原材料には“麦芽90％使用”しかラベルに記載がないという珍しいパターンも、ビアスタイルはアメリカンIPAを醸造されてます。また、公式サイトに『ホップによる柑橘系の香りが特徴』との事だが…温度が上がり少しエグみや苦さもちょっと出てきたが…そもそも柑橘系どころかペールエールっぽさと共にホップ感がほとんど掻き消されてる印象で、樽(ドラフト)だとまた違うかもしれないが今回の“缶”では残念ながら感じれなかったな🤔。ただ、ここからはビアっぷる的主観ですが…アメリカンペールエール自体が苦手なビアっぷるだが不思議な事に良い意味で、ビールというよりは“ハードセルツァー”寄りに感じれたのは、ビアっぷるだけでしょうか！？。水っぽいけど水っぽくないし、絶妙なラインが飲みやすと共に案外嫌ではなかったんですよね😅。まだ新規ブルワリーさんですし。これからどんどん醸造されて当然ながら技術UPされるはず。今後は特にバレル系に期待しつつ機会があればまた飲みたいと思うビアっぷるでした😄

はい、という事で今回は、北海道余市郡余市にある『Yoichi Beer(余市ビール)』さんから「Sawamachi ale(サワマチエール)」をご紹介しました。中々飲めない🍺かもしれませんが、ペールエールは面白い感じでした。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～