こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログで初登場のブルワリーさんです。奈良県は橿原市にある『Farmentry(ファーメンタリー)』さんより「Mexem/Revers(メクセムリバース)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。初飲みがベルジャンウィートエールとなりました。さて、どんな感じでしょうか。

『Farmentry(ファーメンタリー)』Mexem/Revers(メクセムリバース) 詳細

ビール名：Mexem/Revers(メクセムリバース)
ブルワリー名：Farmentry(ファーメンタリー)
ビアスタイル：ベルジャンウィートエール
アルコール度数：5.0％
IBU：10
URL：Farmentry(ファーメンタリー)
facebook：Farmentry(ファーメンタリー)

こちらが「Mexem/Revers(メクセムリバース)」のビール画像になります。

「Mexem/Revers(メクセムリバース)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのある薄めな明るめな山吹色だが肉眼ではややブラウン寄り
香りは、かなり控えめなコリアンダーさを感じる
飲み口は、ホップの苦みはややあり持続性としては舌中で瞬間残る程度。また求めてる甘さはちょいあり。そしてホップ由来か？柑橘っぽさはあれど、コリアンダーやオレンジピール等のスパイスさがかなり弱くベルジャンっぽさは感じにくい。また、ガスが強めか？舌先と舌中でピリっとくる刺激もあり。飲み後には甘さが微、温度上昇でホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすさや飲み応えは感じるが…ベルジャン？という感じからも、残念ながらビアっぷるの好みには至りませんでした。

オレンジピールやコリアンダーを…

この「Mexem/Revers(メクセムリバース)」ですが、先ずはブルワリーさんの事をわかる限り。奈良県は橿原市にて2024年8月頃に醸造免許を取得したマイクロブルワリーさん。そしてオーナー兼ヘッドブルワーさんの名前は敢えて伏せさせて頂きますが、知った瞬間に和歌山のボイジャーブルーイングさんで醸造されてた方では？(相違があれば訂正致します)と頭を過りました。そんな今回のビールですが、ホップが謎の“SS”と表記されています。ビア仲間からは“Spalter select(シュパルターセレクト)”の略かな？、ビアっぷるはブルワーさんの業界用語？と思ってますが、何せ過去この表記は一度もなしでしたので不明です。また、モルトは不明で酵母もおそらくベルジャン酵母？でしょうが種類までは不明。その他原材料にはオレンジピールとコリアンダーを加えたベルジャンウィートエール。初飲みの印象ですが、感じ方や好みは人それぞれだが…肝心なベルジャンさが極めて弱く感じたのはビアっぷるだけでしょうか？。あれだけ協調性の強いスパイスだけに余程醸造量に対してのスパイス量が少なかったのかな？と勝手に妄想していますが、“心地よく感じるバランス”は難しいが、もう少しベルジャンさがあっても！？と思いました。逆に好印象だったのが、ビール自体のベース感。飲みやすさや飲み応えもしっかりあり、パイントでも最後まで安心して飲める造り。理想は別のビアスタイルだが、次回も飲ませて頂きたいと思えるブルワリーさんという印象が残ったビアっぷるでした。

はい、という事で『Farmentry(ファーメンタリー)』さんより「Mexem/Revers(メクセムリバース)」をご紹介しました。ベルジャンさがかなり控えめなウィートエール。🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～