この「Heinzel(ハインツェル)」ですが、ホップはハラタウブランとスティリアンウルフにスパルターセレクトの3種類。モルトやケルシュ酵母は種類まで不明。その他原材料も不明ですが、醸造されたのはケルシュスタイルエールとの事。はい、今回初飲みフローラファーメンさんのケルシュ。3人のブルワーさんがいる中で、長浜浪漫さん・京都醸造さん・忽布古丹さんで醸造経験されたどのブルワーさんが醸造されたのだろうか？。因みに今回の感想は、“アロマは好印象も、口に含んで以降フラワリーっぽさ？と温度上昇の甘さがやや過剰に感じるケルシュ”という印象でした。先ず、深み自体が弱くシンプルと思えた造りの中で、クリスプ感よりもフラワリーっぽさの方が主張してきたフレーバーや味わいがビアっぷる的には相性が微妙と思ってしまったが…何由来だろうか？。それと、サービング直後は控えめと感じた糖感だが温度上昇するにつれやや過剰とも思える甘ったるさが顔を出す。醸造しない・造れないので納得させる事はできないが、醸造過程でコレを意識してブルワーさんも醸造されてると思っているのだが…ことこのバッチでは伝わらず。逆に、好みは人それぞれで恐縮だがビアっぷるが国内で好みなケルシュは以前よりお伝えしている“ドリンカビリティさありで昨年末頃まで醸造された旧ヘッドブルワーさん醸造の『はままつ地ビール工房』さん”。そしてつい最近出会えた“1杯で満足を求めるなら『潮風ブルーラボさん』。フローラファーメンさんとは求めてる方向性が全く違う造りで、糖感のバランスや深みに飲みやすさ＋飲み応えと何れも満足感ありという完成度。約10年前には既に言葉にされていた“シンプルなビアスタイルだからこそより難しい”と言われてきているクラフトビール業界。次バッチを飲ませてもらえる機会があれば、是非特徴・拘りが伝わるケルシュを期待しているビアっぷるでした。