こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、愛知県は長久手市にある『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「Wingphobia(ウィングフォビア)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Starphobia(スターフォビア)』のDDHヘイジーIPAでしたが、今回はDDHヘイジーDIPAとなります。さて、どんな感じでしょうか。

『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』Wingphobia(ウィングフォビア) 詳細

ビール名：Wingphobia(ウィングフォビア)
ブルワリー：Totopia Brewery(トートピアブルワリー)
ビアスタイル：DDHヘイジーDIPA
アルコール度数：7.5％
IBU：？？？
URL：Totopia Brewery(トートピアブルワリー)
facebook：Totopia Brewery(トートピアブルワリー)

こちらがその「Wingphobia(ウィングフォビア)」のビール画像です。

「Wingphobia(ウィングフォビア)」飲み応えレビュー

見た目は、画像とは違い肉眼では濁りのある明るめ濃い目なベージュ寄り黄色
香りは、やや気になってしまうグラッシー？ダンクっぽさ？…
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはなく珍しく加糖っぽさがあり。そして甘やかさのある柑橘っぽさと、ちょいツンとしたグラッシー？っぽさや樹脂(ダンク)っぽさのフレーバーと味わい。ジューシーさはなく、温度上昇で甘さは加糖っぽさありのままでホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで、やや口当たりの滑らかさと飲み応えはあるが…ホップの香り・味わいと加糖っぽさが気になり飲みやすさが半減。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

久しぶりの“加糖感”

この「Wingphobia(ウィングフォビア)」ですが、ビール名の意味は“翼恐怖症”ですね。ホップはネルソンソーヴィンとストラータにリワカの3種類。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料には、糖類を加え醸造されたDDHヘイジーDIPAとなります。さて、感想だが“加糖っぽさ＋ダンクやグラッシーっぽさで飲みやすさ半減”という印象が残ったヘイジーでした。先ず、ホップのダンクっぽさやグラッシーっぽく感じたのは…好みは人それぞれという事で悪しからずですが、苦手な香りと味わいなのでビアっぷるには致し方なく好みに至らず。それはともかく今回気になった事が…トートピアさんにしては珍しく“加糖っぽさ”を感じさせてしまう造り。もちとん感じ方や好みは人それぞれなので悪しからずですが、何かこう…奥深そうで奥深くないというか、味わいがあるのにやや弱そうというか…今までとは少しニュアンスが違う様な気もする。が、逆にどこがどうと言い切る事・言葉で伝える事ができないので説得力はないというのも自身でも百も承知です。ただ…明らかにビアっぷるが好まない糖感が存在している。きれいな色味に口当たりの滑らかさと飲み応えはいつも通りな印象も、“飲みやすさ”も部分では飲み進まずビアっぷるが求めているヘイジーの味わいとは相反してる気はしている。加糖感はともかくことトートピアさんとヘイジーラボさんに関しては、勝手ながら決して良い悪いではなく新たな面を出せる・感じさせる造りは前向きと捉えているビアっぷる。今回はビアっぷるにはハマらずだったが、今年もヘイジーには“何か”を感じさせる造りを期待しているビアっぷるでした。

はい、という事で『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんから「Wingphobia(ウィングフォビア)」をご紹介しました。飲みやすさとして何か気になってしまった、加糖さを感じたDDHヘイジーDIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～