【東京】バテレ：「ピエリス」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、東京都は西多摩郡にある『VERTERE(バテレ)』さんから「Pieris(ピエリス)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回はマグパイさんとのコラボ『Vespa(ヴェスパ)』のサワーでしたが、今回はライムを使ったサワーセゾンの様です。

さて、どんな感じでしょうか。

『VERTERE(バテレ)』Pieris(ピエリス) 詳細

ビール名: Pieris(ピエリス)
ブルワリー名: VERTERE(バテレ)
ビアスタイル: ライムサワーセゾン
ABVアルコール度数: 6.0％
IBU苦味指数: ――
関連リンク: VERTERE(バテレ)
VERTERE(バテレ)

こちらが「Pieris(ピエリス)」のビール画像になります。

「Pieris(ピエリス)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアー目で山吹色という感じ
香りは、やや酸味よ柑橘っぽさも
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さは感じにくいがちょいあり。そして控えめな酸味を感じつつ、意外にも熟れた柑橘っぽさとライム由来であろう爽やかな柑橘っぽさにも感じるフレーバーと味わい。温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトでかなり飲みやすく飲み応えもあるが…派手さもなく至ってシンプルな造り。コクや深みは物足りず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

偶然か？シングルホップ率が高いのは気の所為か

この「Pieris(ピエリス)」ですが、ホップはメリディアンのみ。
モルトはピルスナーとウィートにマリスオッターの3種類で酵母はセゾンエール。
その他原材料には、ライムピールとスペアミントを使用し乳酸発酵をさせて醸造されたサワーセゾンとのこと。

先ず、感想としては“セゾンが感じにくいサワーセゾン”という感じでした。
感じ方や好みは人それぞれですが、全体的には柑橘さと爽やかなライムやミントさが主張してるのだが…ビアっぷる好みなマリスオッターさは然程感じられず、どちらかと言うとサワー優先も酸味は弱めで酵母由来のセゾン特有の特徴もかなり感じにくいかな。

因みにここ最近バテレさんのビールはシングルホップが多い印象。
冒頭の今年5月バッチ“Vespa(ヴェスパ)”はモトゥエカのみで今年4月バッチ『Persica(ペルシカ)』はアイダホ7のみ。その前の今年4月バッチ『Hydrangea2026ver.(ハイドランジア)』はテトナンガーのみ。決してシングルが悪いと言ってる訳ではないが、シングルだとホップの主張だけでは単調になりがち。そこをモルトや酵母でカバーする事もベースとしては必要とも思うが、そのベース感が弱く感じて“シンプルな造り”という言葉に辿り着いてしまうビアっぷる。ビアっぷるが偶然オーダーしたものがたまたまシングル率が高かったのかもしれないが、何れにせよ現実的にシングルホップが比較的多くなってるここ最近のバテレさん。

出来れば、せっかくの“クラフトビール”を醸造されてるだけに個性が欲しいところだが…余計なお世話だがそう思ってしまったビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『VERTERE(バテレ)』さんから「Pieris(ピエリス)」をご紹介しました。ライムとミントで爽やかなクセさのないシンプルな造りのサワーセゾン。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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