こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、大阪府は大阪市にある『BAK Brewery(バクブルワリー)』さんから「Good Morning San(グッドモーニングさん)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は初飲みだった『十重苦渋(とえくじゅう)』のインペリアルIPAでしたが、今回は滅多に飲む事がないポーターで、ビアスタイル表記は“モーニングポーター”とどう違うのだろうか？という意味も込めて飲ませてて頂きました。

さて、どんな感じでしょうか。

『BAK Brewery(バクブルワリー)』Good Morning San(グッドモーニングさん) 詳細

こちらが、その「Good Morning San(グッドモーニングさん)」のビール画像です。

「Good Morning San(グッドモーニングさん)」飲み応えレビュー

見た目は、そのまま透け感のない黒色
香りは、上品なローストとモルト感が非常に心地よい

飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはなし。また求めてる甘さもなし。
そして絶妙で控えめな酸味を感じつつ、香り高い上品なロートスやモルトのフレーバーとベリーっぽさを感じる味わい。温度上昇で甘さとホップ・ローストの苦みに変化なし。

ボディはミディアムで、アルコール度数4.0％で飲みやすいのはともかく飲み応えがしっかり。全体的なバランスに深みや奥深さも感じれるが…糖感が感じれず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

糖感以外、全体的バランスは好印象

この「Good Morning San(グッドモーニングさん)」ですが、結局はポーターという事だろうが？“朝起きてすぐ飲みたい軽い黒ビールができました”との事でモーニングポーターと表記された感じかな？。

そんな今回はホップやモルトに酵母が種類まで全て不明で、その他原材料にレモンを使用し加糖は不明でポーターを醸造されています。

感想としては、“甘さはなくとも全体的なバランスが整ったポーター”という印象が残ったかな。

ほんと大変申し訳ないが、好みは人それぞれでビアっぷるとしてはとにかく糖感が欲しかったの一択。
それ以外に関しては、アロマ・フレーバーでのローストの塩梅が絶妙で味わいにはベリーっぽさがこれまたアクセント。また、ポーターで酸味を好まないビアっぷるだが…今回はほのかな酸味は原材料からもレモン由来だった？という事であろう嫌な感じのない爽やかさ。

そして何より、アルコール度数4.0％でこの素晴らしい“飲みやすさもある飲み応え”。
全体的な造りとしては素晴らしいと感じたポーターで、甘さがないに等しく“大人のポーター”と感じたビアっぷる。糖感が極めて感じにくい、ポーターを好む方にはかなり好まれるのではないでしょうか。

謎のビアスタイル表記で飲ませて頂いたのがキッカケの今回だが、未だ日本国内でポーターで好みがないビアっぷるでしたがこのバッチのポーターは糖のバランスがハマれば好みになる率は高いと感じた1杯。
素晴らしい造りとは思ったが…“朝専用ポーター”と表記は朝起きて飲みたいというより朝からお酒は飲みたくないビアっぷる。ただ、夕方辺りに落ち着いたビールとして1杯目には飲みたいかな(好む糖感があれば)。最後にやはりクラフトビールは飲んでみないとわからないものですね！と、また機会があれば新バッチを飲めたら嬉しいと思っているビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『BAK Brewery(バクブルワリー)』さんから「Good Morning San(グッドモーニングさん)」をご紹介しました。甘さがないに等しく感じたが、好バランスなポーター。
皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね！　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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