見た目は、当然ながらとにかく真っ黒
香りは、甘やかさと赤ワインっぽさが華やかで上品

飲み口は、ホップの苦味とローストの苦み共に穏やかで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはあり。そして高貴な微ダークチョコレートっぽさやコーヒーっぽさに、上品で甘やかさも感じるレーズンっぽさや赤ワインっぽさもあるフレーバーと味わい。温度上昇で絶妙な塩梅の糖感に、ホップよりローストの苦みがややUPも許容範囲内。

ボディはミディアムでアルコール度数8.0％を思わせない飲みやすさと飲み応え。良い意味でややクラシカルにも感じるが、深みやコクにバランスも非常に良くビアっぷるは好みな方のビールでした。

この「Imperial Stout(インペリアルスタウト)」ですが、情報が全くない？という事でホップやモルトに酵母及びその他原材料まで全て不明。また、醸造されたのはビール名のままのインペリアルスタウトとなります。

感想としては、“どこかクラシカルさも残り、モルトの深みや甘さを感じる造り”という印象が残ったかな。

正直、良い意味で全く予想だにしていなかった方向性のインペリアルスタウトだった。
感じ方や好みは人それぞれですが、ビアっぷるは昔ながらの濃厚さと絶妙な甘さを感じる方向性のインペリアルスタウトを今でも好む。ただ、昨今のマイクロブルワリーさんでは深みやコクが感じれない比率的酸味を出ているインペリアルスタウトが多い印象。

そんな中で今回は、どこか懐かしさをも感じれクラシカルな造りが好印象に。
決して派手さはないのだが、加糖さを感じにくいモルト由来であろうビアっぷるが好む糖感と飲み込んだ後のグッと感じる深みとコク。温度上昇でも甘ったるさ等も出ずビール自体の状態も最後までキープできていた造りで心地よさに繋がる。

ことこのバッチの様なインペリアルスタウとが再度リリースされるならまた飲ませて頂きたいが…ビアスタイルそのままのビール名は変えて欲しいのは本音。昔ならば然程ブレの少ないビールを造る事はできたが、昨今の原材料の質の変化で同様のビールを造りというのは極めて難しい時代。

今回バッチ数も表記が不明で…次回が現バッチなのか？新バッチかどうかも不明になると、ブルワーさんもそうだが飲み手もどのバッチが良かった・好みだったと振り返る事もできない。と勝手に思っているのだが…公式のPCサイトには最新の更新がされておらずインペリアルスタウトも載っていない今回。

理由はどうであれ、最新ビールやバッチやがリリースされたなら都度更新されると飲み手は非常に助かると勝手に思っているビアっぷるでした。