こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、滋賀県近江八幡市の『Two Rabbits Brewing』さんから「WHITE RABBIT KINKAN WIT(ホワイトラビット 金柑ウィット)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。このブログでは初登場となるブルワリーさんのですが、昨年大阪のCraft Beer Live 2018に参加した際に飲んだブルワリーさん！？と思ったら、奈良県の『Golden Rabbit Beer(ゴールデンラビットビール)』さんと似てて勘違いしちゃいましたよ～^^;

ビール名：WHITE RABBIT KINKAN WIT(ホワイトラビット 金柑ウィット)
ブルワリー名：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
ビアスタイル：セッションウィート？
アルコール度数：4.5％
IBU：15
URL：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
facebook：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
※定番ビールの様ですが限定醸造カテゴリに入れます

コチラがその「WHITE RABBIT KINKAN WIT(ホワイトラビット 金柑ウィット)」のビール画像です。

見た目は、濁ってくすんだ感じの黄色ですね。
香りは、スパイスの香りが思ったより好みと感じました。
飲み口は、鼻から抜けるスパイス感は良くビール自体もコクがありしっかり目でした。また苦味は抑えめで、甘さは控えめ。国産の金柑を使用してるとの事で脳に捜索願いを出すが、残念ながら金柑は感じれませんでした。ビアっぷる的にビール自体はバランスが取れいいなと思ったが、味にもうワンパンチ欲しいところで好みではありませんでした^^;

はい、この「WHITE RABBIT KINKAN WIT(ホワイトラビット 金柑ウィット)」あ定番ビールの様ですが、ホップの代わりに日本産の金柑とオーストラリアのスパイスを使用した様です。爽やかな感じは伝わるが何か物足りなく感じてしまうのはビアっぷるだけ？ヘッドブルワーさんはオーストラリアの方？の様で海外の方が日本で醸造するブルワリーさんが多くなりましたが、日本で醸造してるからこそ京都醸造さんの様に、日本人へ向けたプロモーション戦略で販売してもらえるとビアっぷる的には嬉しいかな(^^;)

また、その他定番ビール？としては、
・The Jackrabbit Aussie Pale Ale(ザ ジャックラビット オージーペールエール)→アルコール度数5.0％、IBU40

Black Rabbit Cold-brewed Coffee Stout(ブラックララビット 水だしコーヒースタウト)→アルコール度数5.5％、IBU42

Classic Bunny APA(クラシックバニー APA)
→アルコール度数5.0％、IBU40

Classic Bunny Hefe(クラシックバニー ヘフェ)
→アルコール度数5.0％、IBU11

と、ある様ですね。ビアっぷるはまた機会があれば他のビアスタイルを飲んでみたいとは思いますが、環境が整わないと難しいのは重々承知と思いつつもやはりピルスナーを醸造してほしいのが本音ですね～(´▽｀)

はい、という事で今回は『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』さんから「WHITE RABBIT KINKAN WIT(ホワイトラビット 金柑ウィット)」を紹介しました。皆さんも飲める機会があれば、是非飲んで自身の舌で確かめてみて下さいね～

最後に『ビアナビ』では最新のクラフトビール情報やビアイベント情報、ブルワリー情報など紹介してます。もしご興味があれば是非他にも見て下さいね～

今回はここまで。それではまた～