【静岡】一騎釀造(IKKI Brewing):「百姓せぞん(Farmer’s Saison)」を樽で飲みました~

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、今までコラボビールを主としていた一騎釀造(IKKI Brewing)さんがようやく、ファントムブルワリーとして一騎醸造のみのブルワリー名で初仕込となる1stバッチを、栃木県は日光市にあるmurmur(マァマー)さんにて仕込んだビールをご紹介したいと思います。ビール名は「百姓せぞん(Farmer’s Saison)」という事でどんなビールに仕上がってるか楽しみです(´∀`)

ビール名:百姓せぞん(Farmer’s Saison)
ブルワリー名:一騎釀造(IKKI Brewing)
ビアスタイル:セゾン
アルコール度数:6.5%
IBU:15
URL:一騎釀造(IKKI Brewing)
facebook:一騎釀造(IKKI Brewing)

コチラがその「百姓せぞん(Farmer’s Saison)」のビール画像です。

一騎醸造(百姓せぞん)

見た目はややくすみ感のある琥珀色ですね~
香りは…爽やかで甘さのある香りは麹でしょうか?
飲み口は、IBU15という事で苦味をあまり感じさせない造りで麹の味だろうかブラウンエールっぽい感じにも思える。ビール自体に甘さはあるのだが飲み込んだ後の喉に残る僅かな甘さが微妙…。ビール自体の味もどうも馴染めない感じで好みではないかな^^;

はい、この「百姓せぞん(Farmer’s Saison)」ですが、原材料には台湾産香米、熊本産大麦、白麹菌に黒麹菌で製麹した米麹と麦麹を使用したとの事。麹に興味がないビアっぷるには何がどうでどうなってるのか全くわからないが、結果的に好みでなかったのが残念。あの微妙な甘さは麹なんだろうが、あまり聞き覚えのない原材料をフル活用して造られたビールですが、逆に百姓せぞんがどんなビールといい辛いほど複雑な味わいになってると思いました(^^ゞ

また、今回の静岡県の沼津クラフトさんとアオイブリューイングさんにホップと麦芽を、釜山(プサン)のGalmegi Brewingさんにはセンテニアルを頂き、醸造は栃木県日光市のmurmurさんでと様々な方のご協力を経てできたビール。1年間お世話になった方々の集大成ビールという事ですね。

因みにビアっぷる的には2~3種類別のビアスタイルで一騎釀造(IKKI Brewing)さん単体のビールを飲んでみたい。あまり思い出したくないが、反射炉さんでヘッドブルワーとして醸造していた際の複雑な味のバランスに近づいてる気がしてならなかったのが気になるなぁ(・・;)

とはいえ、今後の動向が気になる一騎釀造(IKKI Brewing)さんですが、ファントムブルワリーとしての一騎醸造さんなのか?それともコラボビールで再度出てくる一騎醸造さんなのか?はたまたまだ確認できてない噂で聞いてる“アレ”をされるのか?どの様な動きをするのか非常に興味津々なビアっぷるでした(´∀`)

はい、今回はファントムブルワリーの『一騎釀造(IKKI Brewing)』さんから
「百姓せぞん(Farmer’s Saison)」を紹介しました。皆さんも機会があれば、是非飲んでみてくださいね~

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今回はここまで。それではまた~

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