こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、今回は長野県は松本市にある「BACCA BREWING(麦香ブルーイング)」さんにお邪魔してきましたよ～。関東ではあまり飲めるところが少ないブルワリーさんだけに興味津々なビアっぷるです！！またビールを複数飲んでますので前編、後編と2回に分けさせてもらいますのでご了承くださいませ(´∀｀)

BACCA BREWING(麦香ブルーイング) 詳細

ブルワリー名：BACCA BREWING(麦香ブルーイング)
住所：サイトでご確認下さいませ。
facebook：BACCA BREWING(麦香ブルーイング)

という事で、早速ですがの車通りの多い道路に面してて撮るのに手こずりましたが入り口はこんな感じでした。

外観は緑色を主体とされたウッド調の作りですね～( ´∀｀)
そして、ほぼ開店に近い時間にお伺いしたのですが、残念ながらお客さんが多くタップの画像は撮れませんでした…。飲めたのは全6種類中4種類を飲みましたが、前編は2種類を紹介させてもらいますね！

先ずは、

ビール名：BACCA Lager(BACCAラガー)
ビアスタイル：ピルスナー
アルコール度数：5.0％
IBU：23

そして「BACCA Lager(麦香ラガー)」のビール画像はコチラです。

「BACCA Lager(BACCAラガー)」飲み応えレビュー

見た目は、超がつくほどクリアな黄金色。
香りは、ホップの香りがふんわりという感じで控えめ。
飲み口ですが、これは苦い。IBU23ながら飲んだ瞬間苦味を感じたが飲み込んで、喉奥でも感じるほどホップがかなり効いている。また求めている“甘さ”はなかったのが残念。ただ、ボディがしっかりしておりビールバランスは綺麗に整ってる感じでした。ビアっぷる的に期待していたピルスナーは苦味が強く好みではありませんでした^^;

次に、

ビール名：常念IPAニゴリ(じょうねんIPA濁り)
ビアスタイル：Hazy IPA
アルコール度数：6.7％
IBU：20

そして「常念IPAニゴリ(じょうねんIPA濁り)」のビール画像はコチラです。

「常念IPAニゴリ(じょうねんIPA濁り)」飲み応えレビュー

見た目は、求めていた濁りがしっかりあるオレンジ色。
香りは、しっかりしたジューシーさがありながら爽やか。
飲み口ですが、口に入った瞬間は感じないが喉奥に微かな苦味が残るもののスイスイ飲める。求めている“甘さ”はもう少し欲しいのが本音だがジューシーさがしっかりありながら程よく甘さもある。鼻から抜ける香り自体も好みだが、ボディはミディアムでビールバランスも素晴らしかった。甘さがもう少し欲しかったが、ビアっぷる的には好みな方でした。まさかHazy IPAが飲めるとはおもってなかったので凄く嬉しかったです♪(´∀｀)

前編で飲んだ2種で感じた事…

はい、前編としてはピルスナーとHazy IPAの2種類をご紹介しました。以前に1度飲んだ際にもご紹介しましたが、このBACCAさんは2018年5月くらいに醸造開始し、ヘッドブルワーの方は海外に数年住んだ経験からクラフトビールに出会った様です。国内でブルワリーを始めるにあたり修行先は前ヘッドブルワーさんが居た際のアウトサイダーさんという事ですが、意外だったのが定番ビールがペールエールはともかく、インペリアルスタウトの2つと言われた時はちょっと驚きでした。そのインペリアルスタウトは“後編”で触れるとして、店内の雰囲気は、お客さんの入れ替わりが激しいのですが、何故か“時がゆったり流れる感じ”で落ち着いて飲めるブルーパブ。ヘッドブルワーさんも、奥様！？も気さくな方で凄く話しやすかったです。また、場所が松本駅のメインとは裏側の出口から少々歩いたところにあるのですが、OPENして間もないのにお客さんはひっきりなしに入っては入れ替わりと、人気のブルワリーさんって感じがしっかり伝わりました。遠出で行かれる方は待つことも考慮して行かれた方が良いかもですね～

はい、という事で今回は、長野県は松本市にある「BACCA BREWING(麦香ブルーイング)」さんから「BACCA Lager(BACCAラガー)」と「常念IPAニゴリ(じょうねんIPA濁り)」をご紹介しました。あまり書くと後編のネタがなくなりますので今回はここまでにしたいと思いますwww

今回はここまで。そして後編へ～