【長野】南信州ビール:「IPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED-」を樽で飲みました~

南信州ビール(ロゴ)

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、長野県は上伊那郡にある『南信州ビール』さんから「IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-」を樽で飲んだので、ご紹介したいと思います。南信州ビールさんと言えばアップルホップを想像する方が多いかと思いますが、今回はバーボン樽で熟成されたIPAという事でどんな感じか楽しみなビアっぷるです( ´∀`)

南信州ビール(イメージ3)

ビール名:IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-
ブルワリー:南信州ビール
ビアスタイル:IPA
アルコール度数:9.0%
IBU:???
URL:南信州ビール
facebook:南信州ビール

コチラがその「IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-」のビール画像です。

南信州ビール(IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-)

見た目は、クリアな茶褐色という感じ。
香りは、カスクが優しくふんわりで心地よい感じでしょうか。
飲み口は、ホップの苦味は舌奥で残るものの案外スッと消えるのでそこまで気にならなかった。また求めてる甘さは少ないが、南信州さん“らしさ”の甘さは感じるんですよね。そして飲み込んだ後の味はバーボンを柔らかく感じさせる感じでそこまでキツくはない。ボディはライトでアルコール度数9.0%も飲みやすいが思ったほどコクは感じれないかな。それでも熟成感はしっかり伝わるし飲み飽きない感じで余韻にも浸れ、危険なビールとは思ったしビアっぷるには好みな方でした^^;

この「IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-」ですが、ホップ等の詳細はわからず…ですが、南信州さんの定番ビールでビアっぷるが好みの甘さを感じる『IPA』をバーボン樽で熟成させたビールという事かな。その熟成樽は、併設の本坊酒造さんのマルス信州蒸溜所にてウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽を使ったとの事ですが、この樽で発酵と熟成を2ヶ月寝かせ余韻が残る心地よいビールという感じに仕上がった様です。まぁ、ベースが何よりビアっぷるには良い意味で甘さを感じる南信州さんのIPAならば、更にバーボン樽で熟成は好みに近くなりますよねwww。

しかし南信州さんのビールを飲んで約10年ですが、アチコチのブルワリーさんにお邪魔させてもらってるにも関わらず未だに1度もお邪魔した事がないんですよね…アップルホップ(王林ver.)、駒ケ岳エール、南信州IPA…と、好みなビールが多いブルワリーさんだけに、今年こそ何とか現地で飲めるべく計画を立てたいと思っておりますし、この熱い想いをヘッドブルワーさん!?伝えられたら最高ですが…まぁ、難しいでしょうが、そんな環境ができると切に願う我儘なビアっぷるでした(^_^;)

はい、という事で今回は、長野県は上伊那郡にある『南信州ビール』さんから
IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-」をご紹介しました。限定醸造ビールでアルコール度数9.0%ですが、皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね! 

最後に『クラフトビールのことならビアナビ』では最新のクラフトビールやビアイベント等を、人の舌は十人十色という事で独自の感想にて毎日ご紹介しています。また、このブログをいち早くツイッターでも確認できますので宜しければ参考にしてくださいませ。それと『人気ブログランキング』にて、クリック→サイト名(ビアナビ)をポチッと押してもらえると、“応援クリック”になりますので、もし良ければご協力お願いします♪♪

ではでは、今回はここまで。

それではまた~

ビアっぷる最終的にピルスナーに落ち着いた^^;

投稿者プロフィール

ビアナビで管理人の自己紹介です。

名前:ビアっぷる
年齢:おじさん適齢期の一般人
性別:男性
クラフトビール歴:約9年
好きなビアスタイル:ピルスナー/ニューイングランドIPA
苦手なビアスタイル:ペールエール/IPA
出没地:東京を主体の関東近郊

特に国内のクラフトビールを世に広めるべく、情報を発信しながら全国各地のブルワリーを周り、日々ビアバーにて飲み歩いています。

元々、大手さんのビールが苦手でビールそのものも嫌いでした。が、クラフトビールに出会い、強烈な衝撃を受け一気にハマりました。基本的に樽生でしか好まず、缶やボトル、そして海外のビールは好みません。

ビールの趣味がやや偏ってる部分もございますが、
・飲んでみないとわからない
・舌は十人十色
は、絶対大切な事だと思っております。

このブログをきっかけに、全世界のビールファンが1人でも多くビールにも色々な種類や味があるという事と、日本国内のクラフトビールに興味を持ってもらえる様お伝えできればと思っています。因みに企業ではなく、素人のブログですので文章力はともかく内容がおかしい場合はできる限り温かく見守って頂けると嬉しいです…^^;

それでは、宜しくお願い致します!

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