【神奈川】TKBrewing:「雲に隠れてモザイク」と「雲に隠れてエクアノット」を樽で飲んできました~

TKBrewing(ロゴ01)_NEW

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

いやぁ、本当に久しぶりに衝撃を受けた新規ブルワリーさんでした。2017年の末頃に神奈川県川崎市に新規ブルワリーとして誕生した、『TKBrewing(ティーケーブルーイング)』さん。先日ひょんな事からビア仲間と共にお伺いしてきましたが、偶然にもニューイングランドIPAが2種類も限定醸造として繋がっており嬉しい限り!。早速ですが樽で飲ませて頂きましたので紹介したいと思います^^

ブルーパブ:unico A TKBrewing直売所
ブルワリー:TKBrewing(ティーケーブリューイング)
住所:神奈川県川崎市川崎区日進町3-4 unico A 1F
facebook:https://www.facebook.com/TKBrewing.jp/
営業日:金17:00~21:00、土13:00~21:00
※詳細は公式サイトでご確認くださいませ

先ずメニューはこんな感じでしたが、ボケて見えないな…><

そして飲ませて頂いたニューイングランドIPAの2種類は下記です。


ビール名:雲に隠れてエクアノット
ブルワリー名:TKBrewing(ティーケーブルーイング)
ビアスタイル:ニューイングランドIPA(エクアノット)
アルコール度数:5.5%
IBU:10

はい、先ずはエクアノットを大量に使ったというニューイングランドIPAの「雲に隠れてエクアノット」の画像はコチラ。

見た目は濁りのあるオレンジ色という感じかな
香りは、オレンジジュースの様な感じでジューシー
飲み口は、ホップの芳醇な香りも素晴らしく苦みは程よくあるもののコクと深みも感じ飲みやすくビアっぷるは凄く好みでした。思わず贅沢にも2杯頂き久しぶりに衝撃なビールでもありました。

そして、


ビール名:雲に隠れてモザイク
ブルワリー名:TKBrewinng(ティーケーブルーイング)
ビアスタイル:ニューイングランドIPA(モザイク)
アルコール度数:5.5%
IBU:8

はい、今度はモザイクを大量に使ったニューイングランドIPAの「雲に隠れてモザイク」の画像コチラ。

上記エクアノットより色はややオレンジ感は抑えられてるが、これも濁りもありニューイングランドIPAという感じ。香りは、エクアノットより控えめもちょい柑橘っぽさかな?。飲み口は、ホップの苦みがあるのだが、こちらはスッキリな感じで飲みやすい。コチラも好みな方ではあるが、どちらかというとエクアノットの方が好みですね^^;

はい、今回で2つ驚いたことがありました。1つは1回の醸造量が少ないこの醸造規模にも関わらず、同日に同ブルワリーさんのニューイングランドIPAが2種類繋がってた事。現状1ブルワリーさんで2種類はあまり見かけない状況dすが、マイクロブルワリーだからこそ小回りや融通が利いて実現してるのかな?。因みに『雲に隠れてモザイク』は、ビアっぷるが飲ませてもらった後即撃ち抜き。人気で残量が少なかったのかギリギリセーフと飲めた事に感謝です。そしてもう1つは、新規ブルワリーさんでこのビールの完成度。嗜好品で人それぞれの好みがあるのは百も承知ですが、ビアっぷる的には以前に紹介した「永代ブルーイング」さん以来の衝撃を受けた新規ブルワリーさん。ビールバランス、他のスタイルも全体的に完成度が高い!、そして失礼ながらお聞きしたら『どこも修行をしてなく独学』と…まさか独学でこの完成度のビールが造れる事はセンスの高さを感じさせますね。

きっと独学で学んだ知識でも『売れるビール』を造る事ができてるヘッドブルワーさん。この味と感性ぞからは脱サラまでして独立した気持ちが伝わります。因みに全8種類中、

雲に隠れてエクアノット
雲に隠れてモザイク
・初夏の誘惑
・アメスタ
・スマッシュセゾン
・シトラトリペル

6種類のビールを飲ませてもらいました。はい、残り4種類は随時紹介していきたいと思ってます。最後にビアっぷる的には今後間違いなく有名になると思った新規ブルワリーさん。応援したいし、いつかプラカップではなくグラスで飲みたいと思いますが…今後も定期的に通いたいと思うビアっぷるでした。

皆さんも機会があれば、足を運んで是非飲んでみてくださいね~

今回はここまで。それではまた~

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一言:海外ビールに比べ歴史は浅くとも、国内のクラフトビールを中心に応援して約10年。“人の舌は十人十色”や“飲んでみないとわからない”を基本に、クラフトビールを飲ませて頂きマニアックな内容や独自の感想(レビュー)を書いています。1人でも多くの方がクラフトビールには色々なビアスタイル(種類・味)がある事に興味を持てる様ご紹介できればと思っています。因みに自身の舌で感じた事を他人のレビューと比べてみるのも面白さと思っています。この様なブログですが、良ければ是非参考にして頂けると幸いです。

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