こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、また1つ新たなブルワリーさんが東京でOPENした様ですね。その名は、「ISANA BREWING(イサナブルーイング)」さん。場所は東京都昭島市になる様で2018年5月20日(日)に、ビアカフェの『イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー』をOPENした様ですね～

「ISANA BREWING(イサナブルーイング)」プロフィール

ブルワリー名：ISANA BREWING(イサナブルーイング)
場所：東京都昭島市昭和町2-7-15 エクセレンス昭島 1F-B
OPEN：2018年5月20日(日)
公式サイト：イサナブルーインング
facebook：イサナブルーインング
営業時間：12:30～22:00(ラスト21:30)
休日：水曜日＆不定休
※詳細は公式サイトでご確認くださいませ

ビールはfacebookにて拝見させてもらいましたが、

現時点でのゲストビール

・パンを原料に使ったペールエール(Local Brewery からはな)
・3A Farmhouse Ale(和泉ブルワリー)
・Morning Summer(RISE&WIN BREWING)
・W-IPA(Craft Beer Company)
・NE-IPA(石見麦酒)
・呉吟醸(呉ビール)
・ライジングサンペール(ベアードビール)
・ヴァイツェン(日本海倶楽部)
・あきしま炭酸水(イサナブルーイング)
※ノンアルコール

こんな感じでブルワリーさんのビールが繋がってる様ですが、当然ながらビールは随時ラインナップは変わるので公式サイト等でしっかり確認してからお伺いしましょう。で、気になるイサナブルーイングさんのビールですが、残念ながらまだ醸造されてない様ですね…という事で、話は切り替えこのビールラインナップで気になるブルワリーが…(@_@)

気になるブルワリーさんのビールが…

・3A Farmhouse Ale(和泉ブルワリー)
こちらは狛江の『Beer Cellar Tokyo(ビアセラー東京)』さん関連かな？

・W-IPA(Craft Beer Company)
そしてこちらは『Vecotr Beer(ベクタービア)』さんの新醸造所かな？

因みに上記2ブルワリーさんも余り多く出回ってないと思いますが、特にビアっぷるが1番気になったのは、
・パンを原料に使ったペールエール(Local Brewery からはな)
このブルワリーさん。『(Local Brewery からはな)』って！？…調べたら、鹿児島県の種子島にあるブルワリーさんなんですか！？って、なんか『種子島ブルワリー』さんと一緒の様な気もするが…何かの形で使い分けてるのかな？？。ビアっぷるが現状では良くわかってないのでそこはご了承してもらうとして、そのビールがこのイサナブルーインングさんで繋がってるというのが凄い。是非イサナブルーインングに行って飲んでみたい。

水への拘りはビール醸造では大切な予想

と、話は「ISANA BREWING(イサナブルーイング)」に戻して、水は『昭島の深層地下水』を使ってるとの事になりそうですが、東京で唯一の地下水100％でまかなってるのが昭島市らしく、水道水が全国でもかなり安いと豊富に地下水がある様ですφ(..)メモメモ。やはり水を求めてブルワリーさんを立ち上げる方は多いので美味しいビールを造る大切な要素の１つとビアっぷるは思ってます。ビールやコーヒーにも拘ってる様ですその地下水を使ったのが飲めるんですね。是非、イサナブルーインングさんで醸造されたビールを飲んでみたい。因みにビアっぷるはコーヒーもかなり飲みますが、全然語れませんwww

現時点では情報が少なく間違ってる内容があったらご了承くださいませ。ビアっぷる自身、お伺いした際にはまた改めてブログを書きたいと思います。是非、近隣の方やクラフトビールマニアの皆さんも機会があったら行ってみてくださいね！！

ではでは、今回はここまで。

それではまた～