こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログで初登場のブルワリーさんです。静岡県は静岡市にある『García Brewing(ガルシアブリューイング)』さんから、「SOL NACIENTE DDH Hazy IPA(ソルナシエンテDDHヘイジーIPA)」と「Buena Vista 日本平(ブエナビスタ日本平)」等を現地にて樽(ドラフト)で飲ませて頂きましたのでご紹介したいと思います。気になっていたブルワリーさんで、現地へお伺いできるタイミングもありお邪魔させて頂きました～😄

『García Brewing(ガルシアブリューイング)』詳細

ブルワリー名：García Brewing(ガルシアブリューイング)
場所：静岡県静岡市清水区三保954番地の4
URL：García Brewing(ガルシアブリューイング)
facebook：García Brewing(ガルシアブリューイング)

早速ですが、お伺いした際にはボトルも入れれば10種類くらいありました。そんな中、当然樽(ドラフト)を多数飲ませて頂いた中で下記2種類をご紹介したいと思います。先ずは、

「SOL NACIENTE DDH Hazy IPA(ソルナシエンテDDHヘイジーIPA)」

ビール名：SOL NACIENTE DDH Hazy IPA(ソルナシエンテDDHヘイジーIPA)
ビアスタイル：ヘイジーIPA
アルコール度数：6.0％
IBU：？？？
ホップ：シムコー、シトラ、431HBC、ガレナ
その他原材料：キヌアなど

これが「SOL NACIENTE DDH Hazy IPA(ソルナシエンテDDHヘイジーIPA)」のビール画像です。

飲み応えレビュー

見た目は、濁りのあるギリオレンジ寄りという感じでしょうか
香りは、柑橘さとフルーティーさんの間という感じ
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性もそこまで感じない。また求めてる甘さは微あり。そして柑橘さのホップ感からの、ややグラッシーさも感じたがオレンジの様な感じは好ポイント。ジューシーさはあまり感じれず飲み後には甘さが控えめで苦味は温度が上がりやや出てきた印象。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすく、ビアっぷるは好みな方のビールでした✨

「Buena Vista 日本平(ブエナビスタ日本平)」

ビール名：Buena Vista 日本平(ブエナビスタ日本平)
ビアスタイル：ブリティッシュペールエール
アルコール度数：5.0％
IBU：？？？
ホップ：ハラタウ、カスケード、モザイク、エクアノット
その他原材料：キヌアなど

これが「Buena Vista 日本平(ブエナビスタ日本平)」のビール画像です。

飲み応えレビュー

見た目は、透け感はなく濃いブラウン系という感じかな
香りは、カラメル感の様なモルティーっさがとても好印象で心地よい
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性もそこまで感じれないかな。また求めてる甘さがあり。そして優しいモルトのふくよかさを感じるフレーバーに絶妙なモルトの甘さ加減が後追い。飲み後には甘さ+ホロ苦さにモルトの余韻が素晴らしい。ボディはライトで飲みやすく、深みがもう少しほしいが飲ませて頂いた中では一番好みと思ったビアっぷるでした✨

ベルー産のスーパーフード(キヌア)を加えたビール

以上、ご紹介は2種類です。その他にも、ピルスナーや別のヘイジーIPA等も頂きましたが…上記2種類が好印象✨。特に意外と言っては失礼だが、イングリッシュペールエールの方はビアっぷる的にヒットで是非また飲ませて頂きたいと思う程な好みさ😍。因みにペルー出身のヘッドブルワーさんとの事ですが、原材料にはペルー産のスーパーフード(キヌア)を使用してるとの事。パンフレットには『フルーティーさが加わるのが特徴』との事でしたが…ビアっぷるには何度も確認してはみたが、使われてないバージョンがないと判断は難しかった。そしてできれば専用グラスで飲みたかったのが本音ですが、お天気にも恵まれ、現地で飲ませてもらうビール🍺はやはり最高な一時でした✨😁

番外編はチーズ

最後に、ガルシアさんですが自家製のチーズが衝撃的な食感😵。というのも口の中に入れたら…キュッキュッという音と共に、弾力のある食感がたまらなかった反面濃い味を求めてるビアっぷるにはやや塩分が物足りなかったが…こんな食感のチーズは生まれて初めて。“焼き”と“そのまま”両方を出して頂ける手間も対応してくれましたし、是非チーズに興味のある方は食べてみて欲しいですね～って、チーズの名前忘れましたが…嫌な言い方で一番高級なやつでした😅。

はい、という事で今回は静岡県は静岡市にある『García Brewing(ガルシアブリューイング)』さんから、「SOL NACIENTE DDH Hazy IPA(ソルナシエンテDDHヘイジーIPA)」と「Buena Vista 日本平(ブエナビスタ日本平)」をご紹介しました。皆さんも機会があれば現地へ遊びにも行ってみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～