【大阪】MARCA(マルカ):公開仕込で醸造した「DASHI ALE(だしエール)」を樽で飲んでみました~

MARCA(ロゴ)

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、今回は大阪のMARCAさんより『第6回公開仕込』にて限定醸造された「DASHI ALE(だしエール)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。はい、日本料理などに使う『出汁』ですね…果たしてどんな味になってるか気になりまして不安というよりMARCAさんなら…という事で、期待をしてるビアっぷるです^^;

ビール名:DASHI ALE(だしエール)
ブルワリー名:MARCA(マルカ)
スタイル:ペールエール
アルコール度数:5.0%
URL:MARCA(マルカ)
facebook:MARCA(マルカ)

こちらが「DASHI ALE(だしエール)」のビール画像です。

MARCA(DASHI ALE)

見た目はDASHIと言われてるだけにこの中に鰹節や昆布が…と、出汁色にみえてしまうwww
香りは…まさに『DASHI』!じゃなく『出汁』!そのもので正直びっくりですよー(@_@)
飲み口は『関西風の出汁』という事で材料は『昆布・鰹節・薄口醤油』を使っており、中でも鰹節が一番強く感じました。が、出汁のビールを飲んでるみたい!!で、ややスモーク香を感じたかな。正直ビアっぷるは好みではないが、『どんな材料を使っても私の手にかかれば!』と言った言葉が聞こえそうな、素晴らしいバランスの取れたビールと感じました。きっとMARCAさんだからこそこの味に仕上げられたと思うビールです。

しかし、出汁を使って醸造する発想がちょっと恐ろしいwww。今回は『第6回目の公開仕込み』という事でしたが、既に『第7回公開仕込み』が8月18日(土)に醸造されています。醸造ビールは『ラズベリーシェイクIPA』という事で、醸造にはあまり興味がなく恐縮ですが是非飲んでみたい限定醸造ビールですね!

また、facebookを見てたらビアっぷるが苦手と思われるトマトを使った『TOMATO ALE』が新作として出荷されてる様で、アルコール度数が4%と低めだが、IBUが25とトマトに苦味が程よく加わるという事か…(-_-;)。これはいくらビアっぷるが毎度信頼しているMARCAさんでもTOMATOを170㎏使ったビールはさすがにトマトトマトしてるよはず…うーん、これ以上はツッコむのはやめますwww

はい、そんなこんなで今回は『MARCA(マルカ)』から公開仕込で醸造した
DASHI ALE(だしエール)」を紹介しました。なかなかインパクトの強いビール名ではありますが…ご安心ください、ビールです。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね~

ではでは、今回はここまで。

それではまた~

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