こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、今回は大阪の『Marca Brewing(マルカブルーイング)』さんより“第6回公開仕込”』にて醸造された「DASHI ALE(だしエール)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。はい、日本料理などに使う『出汁』ですね…って、果たしてどんな味になってるか気になりますが、マルカさんなら不安というよりも楽しみが上回り期待をしてるビアっぷるです^^;

『Marca Brewing(マルカブルーイング)』DASHI ALE(ダシエール) 詳細

ビール名：DASHI ALE(だしエール)
ブルワリー名：Marca Brewing(マルカブルーイング)
ビアスタイル：ペールエール
アルコール度数：5.0％
URL：Marca Brewing(マルカブルーイング)
facebook：Marca Brewing(マルカブルーイング)

こちらが「DASHI ALE(だしエール)」のビール画像です。

「DASHI ALE(ダシエール)」飲み応えレビュー

見た目は、DASHIと言われてるだけにこの中に鰹節や昆布が…と、出汁色にみえてますねwww
香りは…まさに『出汁』そのもので正直びっくりですよー(@_@)
飲み口は、『関西風の出汁』という感じで原材料は『昆布・鰹節・薄口醤油』を使われて、中でも鰹節さが一番強く感じました。が、不思議と本当に出汁のビールを飲んでるみたい！！。で、ややスモーク香を感じたかな。正直ビアっぷるは好みではなかったが『どんな材料を使っても私の手にかかれば！』と言った言葉が聞こえそうな、素晴らしいバランスの取れたビール。ボディはライトで飲みやすさは感じれる。きっとMARCAさんだからこそこの味に仕上げられたと思うビールでした。

いやはや、鰹節や昆布を…

しかし、出汁を使ってビールを醸造する発想がちょっと恐ろしいですねwww。今回は『第6回目の公開仕込み』という事でこのビールを仕込んでますが、既に『第7回公開仕込み』が8月18日(土)に別ビールが醸造されています。その醸造ビールは『ラズベリーシェイクIPA』という事で、醸造にはあまり興味がなく映像は見ないので恐縮ですが、是非飲んでみたい限定醸造ビールですね！更に、facebookを見てたらビアっぷるが苦手と思われるトマトを使った『TOMATO ALE』が新作として出荷されてる様です。アルコール度数が4％と低めだが、IBUが25とトマトに苦味が程よく加わるという事か…(-_-;)。これはいくらビアっぷるが毎度信頼しているMARCAさんでもTOMATOを170㎏も使ったというビールはさすがにトマトトマトしてるよはず…うーん、これ以上はツッコむのはやめますwww

はい、そんなこんなで今回は『Marca Brewing(マルカブルーイング)』から公開仕込で醸造された「DASHI ALE(だしエール)」を紹介しました。なかなかインパクトの強いビール名ではありますが…出汁です。が、ご安心ください…ビールです。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～