【大阪】CBBブルーイングラボ：「ラベンダー＆カモミール(セゾンver.)」を樽で飲みました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、大阪は北区にある『CRAFT BEER BASE Brewing Lab(クラフトビアベースブルーイングラボ)』さんより「Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は初飲み『和002 黄麹25％甘口淡麗』でしたが、今回はラベンダーとカモミールを使用したセゾン。さて、どんな感じでしょうか😄

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『CBB Brewing Lab(クラフトビアベースブルーイングラボ)』Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.) 詳細

ビール名：Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)
ブルワリー名：CRAFT BEER BASE Brewing Lab(クラフトビアベースラボ)
ビアスタイル：ハーブ＆スパイスビール
アルコール度数：6.1％
IBU：15
URL：CRAFT BEER BASE Brewing Lab(クラフトビアベースブルーイングラボ)
facebook：CRAFT BEER BASE Brewing Lab(クラフトビアベースブルーイングラボ)

こちらが「Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)」のビール画像になります。

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「Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーで明るめな黄色という感じでしょうか
香りは、フラワリーさにちょい酵母由来か？共に独特さ
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はそこまでなし。また求めてる甘さが微ある。そしてカモミールさが先で後にラベンダーのかなり強めなフレーバー、そしてややクセのある独特なセゾン香が後追いするが一瞬で掻き消す程の強めなハーブ感が再度顔を出す。飲み後には欲しい甘さを感じたし苦味は平行線も、あっと言う間に強めなハーブさの余韻が持続。ボディはライトも、ハーブさがキツ過ぎてパイントでは中々減らない…残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

カモミールとラベンダーの存在感抜群

この「Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)」ですが、定番のゴールデンエールスタイルが存在する模様。その定番のエール酵母からセゾン酵母に変えアルコール度数1.1％上がったのが今回の限定ビールの様です。ホップはアマリロのシングルホップ。ウィートやピルスなモルトを使用し酵母はLallemand社社の“Bell Saison(ベルセゾン)”を使用。その他原材料には、黄麹にラベンダーとカモミールを使用し醸造されたハーブ＆スパイスビールとの事。また、先日のブルワーズカップ2023にて仲良い方達から好評と聞いたので飲ませて頂いたが、定番か？セゾンverか？はマニアさんではない事もあり覚えてないとの事😅。それはともかく、今回のビールは公式サイトで『筋書き通りの結果』とコメントされており、とても素晴らしい事ですね✨。ただ、ビアっぷるの好みとは違ったかな。勝手ながら“ラベンダーとカモミール感は優しくふんわり香り、ホップの存在を生かしながらセゾン香が後追いする”と妄想。結論は…“ハーブ感が強すぎて、ホップやセゾン酵母感の良さがほぼ感じにくい”という印象。ツンと感じた程ラベンダーとカモミールの存在が圧倒的過ぎて、ビア仲間からはMサイズでもハーブさが飛ばないとの事からも飲みやすさとしては疑問符。ビールのベース感はしっかりされてるだけに、ハーブ感を押さえる方がよりビアっぷるの好みに近づいたかな。そして出来れば、“定番”の方も飲んでみたいと思ったビアっぷるでした😅

はい、という事で今回は、大阪は北区にある『CRAFT BEER BASE Brewing Lab(クラフトビアベースブルーイングラボ)』さんより「Lavender&Chamomile Saidon Yeast ver. (ラベンダー＆カモミールセゾンイーストver.)」をご紹介しました。フラワリーさが抜群に感じれるセゾンビール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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