『TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)』から「STAR DUST(スターダスト)」を樽で飲みました~

TDM 1874 Brewery(ロゴ)

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

このブログでは初登場となりますが神奈川県横浜市にある『TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)』さんから、
「STAR DUST(スターダスト)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。
以前にTDMさんのビールを飲んだ際に舌に合わなかったので今回はどうかな?^^;

ビール名:STAR DUST(スターダスト)
ブルワリー名:TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)
スタイル:DOUBLE IPA
アルコール度数:8.0%
facebook:TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)

こちらが「STAR DUST(スターダスト)」のビール画像はコチラです。

見た目ですが透き通った感じの黄金色で綺麗ですね~
香りはトロピカルな感じで甘い香りがしました。
飲み口は、瞬間に嫌な苦みを感じたがモザイクホップを使ってるのが敏感に感じたのだろう。
アルコール度数8%のおかげか苦味が抑えられ、W-IPAと言えばという甘味出てますね。
また以前のビールとは違いビールバランスが整っており凄く飲みやすいと思った。
苦手なモザイクホップがそこまで主張してないところもありビアっぷるは好みな方ですね^^;

この「STAR DUST(スターダスト)」ですがメインにギャラクシーホップを使い、
シトラとモザイクを使ったW-IPAという事で個人的には、
箕面ビールさんのW-IPAが好みなビアっぷるですが案外W-IPAと言って
出てくるビールは甘味がなく苦味が強いのが多いんですよね…
それに比べ箕面さんのW-IPAには及ばないがTDMさんの「STAR DUST(スターダスト)」は、
それに近いW-IPAと思いました(´ー`)

ビアっぷるは横浜の十日市場駅の本店に昨年行ってクラフトビール飲んだ事があります。
そういえば、店内にはペッパー君がいましたwww
その際は2種類飲んでどちらも舌に合わなかったというのもありましたが、
男性の店員さんがちょっと素っ気ないというのが気になりさっさと出たんですよね。
それ以来でTDMさんのビールを飲むことになりましたが今回のビールは舌に合いましたね~

はい、その『TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)』さんですが坂口屋さんという酒屋さんからブルワリーを始めたところですね。
ヘッドブルワーの方はイギリス人の方という事ですが、常陸野ネストさんやブリマーブルーイングさんで醸造経験を経て今に至ってる様ですね。
新規のブルワリーさんではありますが老舗の酒屋さんという事もあれば販路もしっかり確保してるのは大きい。
販売的にも新たに立ち上げたブルワリーさんよりは売上に結びつきやすいという利点はありますし良い環境ですね^^;

あ、そういえば今年の『けやきビール祭り2018』では限定醸造の『ヘイジーIPA』が凄くビールの評判が良かったですね。
ビア仲間の大多数が言ってましたが一方では『美味しいのに量が少ない!?という声も一緒にあがってましたが、
ビアっぷるはヘイジーIPAは好きだがTDMさんの以前の記憶があり飲んでないのでわかりません(^^ゞ
ただ、今回の「STAR DUST(スターダスト)」を機にまたどこかでTDMさんのビールを飲んでみようと思っています。

はい、という事で今回は『TDM 1874 Brewery(ティーディーエム)』さんから
「STAR DUST(スターダスト)」を紹介しました。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね~

最後に『ビアナビ』には他にも最新のビール情報やイベント情報、
ブルワリー情報など紹介してますので宜しければ他にも見て下さいね~

今回はここまで。

それではまた~

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