こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、『忽布古丹醸造(ホップコタン)』さんから「北の黒」を樽で飲んでので紹介したいと思います。
スタイルが聞き慣れない『Cascadian Dark(カスケーディアンダーク)』と表現されてましたが、
これは後ほどビール説明のとこでお話させて頂きます^^;

ビール名：北の黒
ブルワリー名：忽布古丹醸造(ホップコタン)
スタイル：Cascadian Dark(カスケーディアンダーク)
アルコール度数：6.3％
IBU : 56
URL：忽布古丹醸造(ホップコタン)
facebook：忽布古丹醸造(ホップコタン)

こちらが「北の黒」のビール画像です。

見た目は、凄く綺麗なブラックで光の加減で程よく透けてる感じですね。
香りは、ふんわりと柑橘系らしい香りと香ばしさも感じるがこの香りは…
飲み口は、開口一番で苦いと感じたのだがロースト感がその苦さをうまく補ってくれてる感じで、
思ったより飲みやすいが思ってた通り水っぽさを感じたかな。
また、甘さもなく味としてはビアっぷるの好みではないビールでした^^;

はい、この「北の黒」ですがやはり気になるのはビアスタイル。
Cascadian Dark(カスケーディアンダーク)と他のブルワリーさんでも聞き慣れないが、
これはどうやら『ブラックIPA』の事らしい( ..)φメモメモ
見た目がスタウトにしてはやや薄そうだしポーターなのかな？とパッと見は思ったが、
飲んでみるとスタウトやポーターとはまた違う感じだった。
まぁ、ビアっぷるはそもそもスタウト(インペリアルやベルジャンは除く)や、
ポーター等は大半が水っぽく感じるのでほぼ飲まず説明が思うようにできませんが、
ひょんな環境から飲む事になり飲んでみましたが、やはり水っぽさで物足りなさを感じました^^;

そしてビールが変わりますが忽布古丹醸造(ホップコタン)さんのサイトを見て気になるビールが…
ビール名：道産子SMaSH(どさんこスマッシュ)
スタイル：ラガー
アルコール度数：4.8
IBU：35
ですが、これぞ原料を全て国産の物を使った北海道の素材で造り上げたというビール。
北海道中標津産の麦芽と上富良野産のホップをラガー酵母で仕込んだ国産100％ラガー。
全て国産で醸造する事は大変素晴らしい事だが、味はまた別ですからね。
ビールとして美味しくなければ意味もないでしこれは非常に興味津々なビール。
『忽布古丹醸造(ホップコタン)』さんのビールを好むビア仲間も少なくないですが、
ビアっぷるはこれ！！というビールがまだ出てないので機会があれば是非飲んでみたいですね～(´ー｀)

はい、という事で今回は『忽布古丹醸造(ホップコタン)』さんから限定醸造の「北の黒」を紹介しました。
皆さんも機会があればCascadian Dark(カスケーディアンダーク)＝ブラックIPAの北の黒を飲んでみて下さいね～

最後に『ビアナビ』には他にも最新のビール情報やイベント情報、
ブルワリー情報など紹介してますので宜しければ他にも見て下さいね～

今回はここまで。それではまた～