この「Noroshi IPA(のろしIPA)」ですが、先ずはブルワリーさんの事をわかる限り。千葉県は流山市にて2025年2月に醸造免許を取得したマイクロブルワリーさん。母体は特にない様ですが、気になるヘッドブルワーさんは静岡のベアードさんや栃木のうしとらさん等で醸造を経験。その後よもやの椎茸農家を経て独立された方の様です。ただ、情報は以上で残念ながらPCサイトにfacebookサイトがない為ここまでとう事で了承下さいませ。そんなブルワリーさんの初飲みビールですが、ホップやモルトに酵母は種類まで全て不明。その他原材料は、カラギナンを使用し醸造されたクラシカルなIPAとの事。その初飲みIPAですが、“素晴らしい造り”という一言に尽きました。特に好ポイントに感じたのが、クラシカルな造りという中にも今風な造りを感じれた部分。感じ方や好みは人それぞれですが、アメリカンなIPAが多い昨今にモルトの余韻を残しつつ程よいホップの特徴を効かせてる辺りに心地よさまでも感じた。IBUが66というのはかなり意外で、箕面さんのWIPAの様にホップの苦みは甘さで隠れて控えめと感じれた事もあり、それも好みと思えたポイントになったと思えるビアっぷる。また、以前より存じ上げたブルワリーさんだったが…好みは人それぞれで大変申し訳ないが、うしとらさんやベアードさんはあまり飲まないビアっぷる。そしてブルワーさんが好みな海外系のIPA(ストーンさん・ピッツァポートさん・ファウンダーズさん等など)が尽くビアっぷるの好みとは違うという事に半信半疑だったのも本音。それが今回好みに至るという…やはり、造る人にセンスにより味も変わると改めて実感し、のろしさんの特徴“らしさ”という部分を感じた様に思えた今回。おそらく今後はどんどん需要が出てきてもおかしくないブルワリーさんと思っているビアっぷる。クラフトビールだからこその難しいところで余計なお世話だが、変わらずこの味わいを続けて出せる様なブルワリーさんを勝手ながら期待。そして次回は、他のビアスタイルも飲ませて頂きたいとも思えるビアっぷるでした。