こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、つい先日ですが最近醸造を始めたという永代ブルーイングさんに行ってきました。
今年の6月7日にオープンし、初醸造されたクラフトビールが11月3日から販売開始と、
出来たてほやほやのブルワリーさんですね。
私が過去にお邪魔した際は1階は自転車屋さんだったと思いますが、
そこに醸造所を造った感じですね(@_@)

ブルワリー名：永代ブルーイング(えいたいぶるーいんぐ)
提供日：2017年11月3日(金祝)～
提供ビール：『永代white Ale(ホワイトエール)』＆『永代IPA』の2種類
備考：時期によりビールは異なります

外観はこんな感じでオフィス街という事から、
「街の小さなビール工房」と露骨に打ち出してるところが解りやすく、
1人でも多くの方にクラフトビールを知ってもらおうとする気持ちが伝わりますね。

こちらがメニューでしたが、自社醸造のビールの画像はこちらですが、

・左が『永代 white Ale』
・右が『永代 IPA』
ですね。

先ずは、『永代white Ale』ですが酸味も少なく非常に飲みやすい。
良い意味で癖も雑味もなく且つコクを感じてゴクゴクいけるホワイトエールでした。

そして次はビアっぷるの苦手なIPAとなる『永代IPA』ですが
醸造長の山田さんも言ってましたが苦みがそこまで好みではない様で、
それが正にそのまま出たIPA。ビアっぷるには「このIPAなら飲める！」と言った、
苦みが抑えられコクの感じれるIPAでした。

初醸造でこのレベルを出せるのは良い意味で予想外でした。
他の新規ブルワリーより遥かにレベルが高く感じ今後も非常に楽しみなブルワリーさん。

また、今までビールに携わってきた過程をお聞きしましたが、
基本がきちっとされてる＋醸造の方のセンスが伴って、
初めて良いビールができると改めて再認識したビアっぷる。
好みというのは、『基本』があってこそ初めてその段階に辿りつくと思ってます。

伊勢角屋麦酒さんや、サンクトガーレンさん、横浜ベイブルーイングさんや、
常陸野ネストさん、那須高原さん等々…好みは人それぞれですが、
どのブルワリーさんも基本がきちっとされてる。
その中で醸造者の経験や知識、材料で味に変化が出るので面白い。

クラフトビールを飲みだして6年を過ぎましたが最近の駆け込み醸造ブーム！？
が心配になってきます。ビアっぷるが醸造できる訳ではないので、
造れないのに口挟むな！と言われても申し訳ありません…しか言えないが、
第一次クラフトビールの様にならない様、
みなで強力しあってクラフトビール業界を高めていければいいですね！

話しは戻して、「永代ブルーイング」さんで今の環境では無理としても、
ピルスナーや、ヴァイツェン、バーレーワインを是非飲んでみたい！

また、年内に1度はお邪魔できるといいな。
ではでは今回はここまで。

またです！